Светлана Пилюгина

Привычка стройности. 50 секретов похудения. День за днём к стройности, красоте и здоровью

Введение

Дорогая читательница!

Если Вы мечтаете похудеть и уже не раз безуспешно пытались это сделать; или, наоборот, постоянно откладываете своё похудение до лучших времён; или смогли похудеть, но не смогли сохранить достигнутый результат и потерянные килограммы вскоре к Вам вернулись, – всё это вовсе не означает, что у Вас нет силы воли и ни на что в жизни Вы не способны! Это лишь означает, что Вы выбрали для похудения неправильную методику.

Не стоит отчаиваться! Эта книга поможет Вам начать действовать правильно и непременно приведёт Вас к успеху! Она представляет собой пошаговое руководство, описывающее день за днём Ваш путь к стройности, красоте, здоровью и счастью. Ведь похудение – это не просто избавление от определённого количества лишних килограммов! Это интересная и очень приятная работа над собой; работа, в результате которой Вы измените к лучшему не только свою фигуру, но и жизнь в целом!

Книга посвящена тому, как привести в порядок своё тело, чтобы всегда чувствовать себя здоровой, отлично выглядеть и находиться в прекрасном расположении духа. Возможно ли это? Да, возможно! Более того, без этого не получится жить интересной, активной жизнью и помогать людям. В то же время здоровье и прекрасная фигура не должны быть самоцелью, на это не должно тратиться слишком много сил и времени. Ведь мы живём вовсе не для того, чтобы быть здоровыми! Всё наоборот: здоровыми нам необходимо быть для того, чтобы иметь возможность жить достойно.

Прочитав эту книгу, Вы определите психологические причины своего лишнего веса и поймёте, что настоящая Ваша проблема вовсе не в питании. Вы узнаете о том:

• как психология поможет Вам похудеть;

• почему мы «заедаем» свои проблемы;

• как следует питаться, чтобы снизить вес;

• что такое «жир», что значит его «сжигать» и как правильно это делать;

• нужны ли для похудения физические нагрузки;

• где взять энергию и силу воли для того, чтобы похудеть;

• где взять время на фитнес, если у Вас его совсем нет;

• и ещё много интересного и полезного Вы узнаете, прочитав эту книгу.

Вы научитесь:

• ставить и правильно формулировать цели;

• мотивировать себя на их достижение;

• пополнять свои энергетические ресурсы;

• укрощать свой аппетит;

• управлять голодом;

• справляться со стрессами повседневной жизни без помощи еды;

• отказываться от сладостей и другой вредной еды;

• и многому другому.

Вы составите персональную Программу похудения и создадите свою личную систему питания. И самое главное: Вы получите бесценный опыт, который убедит Вас в том, что Вы можете ВСЁ! Книга написана для женщин: именно они любят «заедать» свои беды пирожными (у мужчин – свои способы совладания со стрессами). Именно женщинам модная индустрия навязывает свои стандарты красоты, лишая их уверенности в себе и вызывая недоумение и отчаяние: а что же делать, если ты не стройная длинноногая красотка, а обычная женщина?!

Ответ прост: пореже смотреть гламурные журналы, никогда ни с кем себя не сравнивать, побольше думать и обязательно прочитать эту книгу. Знания, которые Вы в ней почерпнёте, помогут Вам прийти именно к тем результатам, о которых Вы мечтаете. Но одних знаний мало, поэтому полученными знаниями Вы сразу же начнёте пользоваться. Читая эту книгу и выполняя одно за другим задания и упражнения, Вы поставите перед собой цель, начнёте шаг за шагом двигаться к этой цели и непременно её достигнете!

Делать это Вы будете с удовольствием, проявляя бережное и внимательное отношение к себе, т. е. очень по-женски. Позитивный настрой и отсутствие стресов – это суть методики и главные условия успеха. Худеть и получать от этого удовольствие. Есть всё, что хочется, и при этом быть стройной, ни в чём себя не ограничивая, не беспокоясь о том, что сброшенные килограммы когда-нибудь вернутся. Возможно ли это?! Да, возможно. Этому и посвящена книга, которую Вы держите в руках.

Автор выражает глубокую и искреннюю благодарность своим учителям и вдохновителям Александру Белановскому и Жанне Фроловой, без которых не было бы написано ни единой строчки; своей замечательной семье, оказавшей помощь и поддержку при написании книги; а также участницам групповых программ по психологической коррекции веса, чьи успехи достойны восхищения.

Начните прямо сейчас!

Как психология поможет вам похудеть?

Эта книга написана психологом, и поэтому она – не о диетах для похудения. Диета назначается больному человеку на определённый срок – для того, чтобы помочь ему справиться с болезнью. И диетами действительно лечат многие заболевания. Но полный человек скорее всего не болен, поэтому диета ему вряд ли нужна, и причина его лишнего веса – вовсе не в питании.

Лишний вес всегда имеет свои психологические причины. Его наличие наверняка означает, что в Вашей жизни есть трудности и нерешённые проблемы. И что если Вы и пытаетесь с ними справиться, то пока – безуспешно. Задача этой книги – не избавить Вас от лишних килограммов, а помочь осознать те трудности, которые не дают покоя и которые Вы «заедаете», и научить справляться с ними без помощи еды.

Большинство людей, которые жалуются на здоровье в целом и на наличие лишнего веса в частности, нуждаются в психологической помощи, но лишь очень немногие обращаются за ней. Они объясняют это нехваткой времени и суетой повседневной жизни, но на самом деле их страшат возможные перемены и новый взгляд на себя и свою жизнь.

Все психически здоровые люди на сознательном уровне хотят и могут быть счастливыми. И всё для этого у них есть. Психология помогает выяснить, что же этому мешает. Почему при всём желании достичь определённых целей (например, похудеть) это никак не удаётся сделать?

Кто-то подумает: «Мне психолог не нужен! Я и сама всё знаю!» И это действительно так! Скорее всего психолог не скажет Вам ничего такого, чего Вы уже давно не знаете сами. Многие мечтающие похудеть являются настоящими экспертами в похудении: они знают всё о том, как надо худеть! Но почему-то поступают наоборот: много едят, совсем не двигаются и постоянно дают себе обещания с понедельника сесть на диету и начать бегать по утрам. Так проходят годы.

Вы тоже, наверное, всё знаете, но почему-то до сих пор не применили свои знания на практике и не получили желаемый результат. Вы откладываете активные действия, ждёте вдохновения, читаете всё новые книги, ищете в Сети всё новую информацию. В такой ситуации обращение к этой книге позволит наконец-то начать путь изменений и получить достойный результат. Этот процесс будет не всегда лёгким, но интересным и эффективным он будет наверняка, а в результате количество радости и удовольствия в Вашей жизни многократно увеличится.

Кстати, о питании на страницах этой книги мы говорить всё же будем, причём так много и подробно, что, прочитав её, Вы наверняка станете своим собственным диетологом. Но только мы будем в основном говорить не о том, ЧЕМ надо питаться, а о том, КАК, КОГДА и ПО КАКИМ ПРИЧИНАМ следует это делать, чтобы Вы смогли побыстрее расстаться со своими лишними килограммами.

Существует ли лекарство от лишнего веса?

Нам так хочется быть здоровыми и красивыми, причём желательно без всяких усилий: чтобы принять вечером таблетку, растворяющую жир, – и проснуться наутро стройными! Чтобы всё оставалось по-прежнему, а лишние килограммы таяли сами по себе! Эту неудовлетворённую потребность многих людей с готовностью берётся удовлетворить индустрия похудения. Сегодня это многомиллиардный бизнес. Безграмотность людей в вопросах физиологии питания открывает возможности огромному количеству шарлатанов, и чем бредовее бывают их предложения, тем почему-то охотнее люди им верят!

Они верят в волшебные таблетки, в шорты, серьги, обёртывания, массажёры, всевозможные чаи для похудения… Почему же они в это верят?! А потому что нам так хочется, чтобы это было правдой! Мы ждём чудес. И производители с готовностью поставляют нам то, что мы с таким нетерпением ждём. Однако все существующие средства для похудения делятся на две группы:

1. Не оказывающие на организм вообще никакого эффекта. Тогда зачем же они нужны?!

2. Оказывающие эффект, но только какой? Эти средства, в свою очередь, делятся на две группы:

• вредные;

• очень вредные: липосакция не так опасна, как эти таблетки!

Даже многие чаи для похудения (казалось бы, безобидные травки!) имеют серьёзные противопоказания и многочисленные побочные эффекты. Забудьте о них!

Волшебное лекарство для похудения до сих пор не создано, несмотря на то что учёные всего мира пытаются это сделать. Американское правительство пообещало выплатить за его создание миллионы долларов. Премия ждёт своего хозяина. Дождётся ли она его? Едва ли дождётся, и тому есть две причины.

• Во-первых, эпидемия ожирения растёт гораздо быстрее, чем ведутся разработки нового препарата (она действительно распространяется по миру, как чума).

• Во-вторых, полнота – это ведь не болезнь! Полнота – это нормальная физиологическая реакция организма (запасание жира) на поведение и образ жизни своего хозяина. А от нормальных физиологических реакций организма лекарства нет и быть не может!

Вера в лекарство для похудения психологически небезопасна, поскольку имеет негативные последствия.

• Во-первых, надеясь на лекарство, человек бездействует и теряет время, а вес его тем временем скорее всего увеличивается.

• Во-вторых, если полный человек надеется на лекарство, значит, считает себя больным. Пробуя на себе различные средства для похудения и всякий раз убеждаясь в их неэффективности, он смиряется с мыслью, что его болезнь очень серьёзна, раз никакие лекарства ему не помогают. На самом-то деле он здоров, однако его иллюзии и ложные опасения могут порождать в его теле реальные болезни.

Ни одно лекарство не может заставить человека больше двигаться. Не может оно и вылечить его от неумения управлять своим аппетитом. Таких лекарств, увы, нет и создано быть не может. Сделать это может только сам человек. Если захочет. Избыточный вес не лечится лекарствами, потому что не является заболеванием. Тем, кто надеется на волшебные таблетки, сто́ит это понять и найти более достойное применение своим деньгам.

От лишнего веса лекарств не существует! Поэтому если Вы хотите стать стройной, Вам придётся полюбить образ жизни, ведущий к стройности. А он заключается в разумном сочетании всего трёх факторов:

• правильного и вкусного питания;

• умеренных физических нагрузок, которые доставляют Вам удовольствие;

• позитивного психологического настроя. Иначе похудеть у Вас не получится!

А сто́ит ли худеть?!

Даже я, просыпаясь по утрам, не в состоянии выглядеть, как Синди Кроуфорд! Синди Кроуфорд 

Когда-то в обществе существовала дискриминация людей по цвету кожи. Сегодня она в прошлом. Но дискриминация людей по внешности всё ещё существует, она называется «лукизм». Мы судим об окружающих прежде всего по внешности: а по чему ещё мы можем судить о незнакомом человеке?!

Именно внешность человека наиболее доступна нам для восприятия, и именно на её основе складывается наше первое впечатление о нём.

Исследования показывают: из всех многочисленных индивидуальных характеристик именно физическая привлекательность наиболее сильно влияет на то, как складывается жизнь человека. Люди с привлекательной внешностью более успешны и предпочтительны, они лучше социализированы и у них больше друзей, они больше зарабатывают и в целом ощущают себя более счастливыми, чем люди с внешностью не очень привлекательной. И всё чаще жертвами лукизма становятся полные люди.

В современном обществе считается, что плохо быть полным, что успешный человек должен иметь нормальный вес. Благодаря современным технологиям обработки фото- и видеоматериалов, реклама демонстрирует нам идеальные тела прекрасных топ-моделей: сегодня уже мало быть просто стройной – тело должно быть упругим, накачанным, загорелым, без целлюлита.

Мы сравниваем себя с этими богинями и понимаем своё несоответствие стандартам красоты, а отсюда – неудовлетворённость своей внешностью, представление о собственной непривлекательности, а следовательно – несостоятельности, низкая самооценка. На самом же деле в реальной жизни красавицы с глянцевых страниц – такие же обычные женщины, как и все мы. А их идеальные тела идеальны во многом благодаря современным технологиям и мастерству фотографов.

Чтобы хоть как-то приблизиться к идеалу, люди прилагают огромные усилия, мучают себя диетами, изнуряют физическими нагрузками, а то и вовсе ложатся под нож хирурга. И это – большая ошибка, потому что многие из причин, подталкивающих их к борьбе с лишним весом, являются навязанными установками, а попросту говоря, предрассудками.

Важную роль в распространении таких предрассудков сыграли страховые компании, которые, опираясь якобы на рекомендации медиков, разработали показатели «идеального» веса, очень далёкого от реальных данных большинства людей. Индустрия готового платья постепенно вытеснила портных, шьющих на заказ, и сегодня на заказ шьются только очень дорогие наряды, а в основном люди покупают готовую одежду. Вместо того чтобы, как раньше, подгонять одежду к фигуре, мы подгоняем свою фигуру к готовой одежде.

Между тем эти выдуманные стандарты для многих людей просто недостижимы! Мы действительно многое можем подкорректировать в своём теле (нарастить мышцы, снизить процент жира в организме), но отнюдь не всё! В наш генетический код встроен ряд ограничений, благодаря которым мы не можем, например, изменить форму мышц; не можем убрать жир в какой-то одной части тела (например, только на животе), не можем изменить свою конституцию.

Конституционный тип – одно из врождённых свойств индивида, не поддающееся коррекции. Пытаться изменить его – это всё равно что пытаться изменить цвет глаз: можно очень сильно обжечься! Поэтому если Вы невысокого роста и к тому же у Вас «широкая кость», Вы никогда не станете такой, как Синди Кроуфорд, сколько бы ни голодали! И это не смертельно, можно выбрать себе другой образец для подражания, не менее прекрасный!

Ещё лучше – выбросить из головы свои сказочные фантазии и вообще ни с кем себя не сравнивать. Научиться ощущать свою ценность, свою неповторимую индивидуальность. Определить для себя самой своё нынешнее состояние, особенности телосложения и тот разумный результат, которого Вы собираетесь достичь. Нереальные ожидания обычно приводят нас к неудаче.

Очень важно понять, что тех, кто от природы близок к параметрам модных стандартов, – единицы, это скорее счастливые исключения! Все остальные люди очень далеки от них, и при этом каждый интересен и красив по-своему. Мы все очень разные, и при этом каждый из нас уникален: такой, как Вы, никогда не было и никогда больше не будет! И прекрасен наш мир именно этим своим многообразием.

И о лукизме. Мы живём в обществе и никогда не были свободны в том, как должны выглядеть. Не были и никогда не будем. Причём чем ниже развито общество, тем более строго оно регламентирует внешний облик своих граждан. Поэтому всякий раз, когда мы осуждаем кого-то или себя за внешнюю непривлекательность (слишком толстая!), мы становимся на один уровень с дикарями, различающими друг друга по количеству перьев в головном уборе или татуировок на теле.

Приступая к коррекции своей фигуры, разумный человек должен понимать: понятие «норма» не заложено в нас от природы, оно навязано нам искусственно. Поэтому никогда не позволяйте никому диктовать Вам то, какой должна быть Ваша фигура. Жизнь сто́ит того, чтобы жить с любой фигурой, с любым весом!

Так надо ли нам худеть? Конечно, надо, но есть два условия:

1. Во-первых, не пытаться втиснуть своё тело в мифические стандарты, а избавляться от действительно ЛИШНИХ, т. е. ненужных организму килограммов. И помня о том, что в организме женщины 20–25 % жира – это норма. А вот всё остальное – излишки, с которыми можно без жалости расставаться. (Знаете, как быстро определить процент жира в организме? Складка кожи толщиной более 2,5 см, защипывающаяся на линии талии, правее или левее пупка, в районе косых мышц, означает, что жира в организме более 20 %.)

Тело не должно нам мешать жить, мы должны чувствовать себя в нём уверенно и комфортно! Ведь мы должны получать от жизни удовольствие. А разве может получать удовольствие от жизни человек, который из-за большого живота не в состоянии завязать шнурок на собственном ботинке?

2. Во-вторых, не сидеть на диетах, не ложиться под нож хирурга, а менять образ жизни, и не на неделю, а навсегда.

При соблюдении этих условий худеть не только можно, но и нужно. И при этом, одеваясь, почаще заглядывать в зеркало и учитывать индивидуальные особенности своей фигуры: очень многое можно скорректировать правильным выбором одежды (см. главу «Как «похудеть» с помощью одежды?» в «Бонусах для самых терпеливых» в конце книги).

То, как человек выглядит, – это внешнее проявление его внутренней культуры. Если мы хотим, чтобы людям, которые с нами общаются, было приятно на нас смотреть, мы должны выглядеть достойно. И разве не обидно прожить всю жизнь, да так ни разу и не увидеть своё тело, храм своей души, таким, каким оно задумано природой, в самом лучшем виде?! О том, как это сделать грамотно, рассказывается в этой книге.

Почему худеют лишь немногие?

Кто из нас не знает, как надо худеть? На самом деле здесь всё достаточно просто и со времён Гиппократа ничего не изменилось: надо увеличить расход энергии и уменьшить её поступление, т. е. больше двигаться и меньше есть. И будет Вам прекрасная фигура, а заодно прекрасное здоровье и прекрасное настроение! Все это знают! Однако полных людей почему-то меньше не становится.

Увы, их становится всё больше и больше. Даже кресла в самолётах собираются увеличивать, потому что некоторые люди в них не помещаются, а это – угроза их безопасности в полёте.

Современный мир объят пандемией ожирения! Для борьбы с ней создана целая индустрия похудения. Однако из мечтающих похудеть успеха добиваются лишь единицы. Почему же так происходит?

Дело в том, что только знать – мало! Знания – могущество лишь потенциальное, в соответствии с полученными знаниями необходимо действовать. Если у знаний нет практического применения, то они – мёртвый груз. Очень лаконично выразился по этому поводу Ричард Бренсон: «К чёрту всё, берись и делай!» Так вот, «берутся и делают» лишь единицы. Именно они и добиваются в жизни успеха – по статистике это 3 % всех людей, живущих на нашей планете. Все остальные продолжают накапливать новые знания: читать новые книги и статьи, искать новые видео в Интернете в надежде найти новую информацию, которая им наконец-то поможет стать стройными.

И такое происходит не только с похудением, но и во всех сферах жизни. Неделя проходит за неделей, недели складываются в месяцы и годы, а ничего не меняется! Вы так и не сменили опостылевшую работу, не написали задуманную давным-давно книгу, Вы не вышли замуж, Вы не похудели… Почему Вы этого до сих пор не сделали, несмотря на то что прекрасно знаете, как это надо делать?! Потому что это очень трудно: приняв решение, начать действовать и делать это изо дня в день. Пугает грандиозность цели, которая сверкает во всём своём величии где-то вдали. Похудеть – это грандиозная цель, особенно если лишних килограммов много!

А между тем для того, чтобы добиться успеха, вовсе не надо «горы сворачивать»! Если задача большая и трудная, её необходимо разбить на последовательность маленьких, несложных для выполнения задач и двигаться планомерно, от этапа к этапу, маленькими шагами. И это будет выглядеть уже совсем не так пугающе! Если, поставив перед собой большую цель, разбить её на составляющие и ежедневно, шаг за шагом, их выполнять – можно достичь любой цели! Всё грандиозные цели достигаются именно маленькими шагами.

Остаётся всего одна трудность: этот маленький шаг надо делать каждый день. К успеху ведут дисциплина и регулярность. Каждый день помнить про свою цель и любое дело соизмерять с ней: поможет ли это её достигнуть? И если да – делать, а если нет – не задумываясь, отказываться. Искусство маленьких шагов, которые надо делать ежедневно, – пожалуй, именно это и есть самое трудное в достижении любой цели, не только в похудении. Быстро – это медленно, но без перерыва.

Я предлагаю Вам начать ДЕЙСТВОВАТЬ прямо сейчас! Каждый день – шаг вперёд! Конкретная работа по достижению конкретной цели: стать стройной. Делать эти шаги придётся Вам самой, потому что, к сожалению (или к счастью?), за Вас их не сделает никто! Но зато каждый вечер, подводя итоги дня, Вы будете понимать: ещё один день прожит Вами не зря!

Если же ничего не делать, чуда не произойдет: Ваша жизнь не изменится и своей цели – прекрасной фигуры – Вы не достигнете никогда!

Cделать первый шаг и перестать откладывать

Существует ловушка, которая заставляет нас постоянно прокрастинировать, т. е. откладывать важные дела «на потом». Она называется «зона комфорта». Зона комфорта – это некая условная территория, где нам уютно и спокойно, где мы чувствуем себя привычно и в безопасности. Это территория внутренней стабильности и защиты своего «Я».

Все мы привыкли жить в таком замкнутом и достаточно узком пространстве: проснуться утром, сходить на работу, вернуться с работы, посмотреть телевизор, лечь спать. И завтра – всё то же самое. Привычно и удобно, как по рельсам. Но для перехода от желаний к действиям нужны конкретные шаги. И зона комфорта может оказаться тем болотом, в котором мы вязнем, не в силах сделать ни шагу вперёд, и в котором тонут все наши стремления и благие намерения.

Человек приспосабливается ко всему, причём не только к хорошему, но и к плохому. Всё непривычное становится рано или поздно привычным, «своим». Люди годами живут в антисанитарных условиях, постоянно скандалят, влачат жалкое существование, которое противоречит, казалось бы, всем нормам жизни! Но механизмы адаптации работают так, что рано или поздно даже негативные переживания притупляются и становятся «фоновыми». Организм ищет способы адаптироваться к тем условиям, в которых оказался, чтобы сохранить жизнь. И он эти способы находит: жизнь – самое важное, а потому человек привыкнет к чему угодно, лишь бы её сохранить.

Так и формируется зона комфорта, оставаясь внутри которой человек не сталкивается с новым, не познаёт мир, ничему не учится, зато сохраняет ощущение безопасности и защищённости. Как только возникает необходимость этот привычный круг покинуть (найти новую работу, обратиться с просьбой к незнакомцу, выступить на публике, начать очередной проект), мозг начинает сопротивляться: нам неприятно, страшно, некомфортно. Этот дискомфорт связан с перестройкой сложившихся нейронных связей в коре головного мозга.

Именно нежелание покинуть зону комфорта приводит к тому, что мы строим планы, но не начинаем действовать. Не сдвигаемся с мёртвой точки, порой – годами! Это действительно ловушка, выбраться из которой нелегко. Но делать это тем не менее надо. Дискомфорт – спутник позитивных перемен! Невозможно добиться чего бы то ни было, находясь в тепличных условиях. Это как на море в жару: так хочется окунуться в прохладную воду, но – нет, боязно! И чтобы испытать блаженство, необходимо совершить над собой усилие, заставить себя это сделать!

Так и с зоной комфорта: её приходится покидать, преодолевая при этом неприятные ощущения и дискомфорт. Если, конечно, мы хотим развиваться и двигаться вперёд. Всё самое лучшее, что только может быть в нашей жизни, находится вне зоны комфорта, за её пределами!

«Мой страх перед чем-то обычно означает, что я должна это сделать», – вот как сказала об этом Мадонна. А уж она-то знает толк в достижении успеха!

Способность выходить из зоны комфорта можно натренировать, как мышцы. Для этого нужно просто это делать. Когда-то великий физик Лев Ландау, тренируя в себе смелость и независимость от оценок окружающих, разгуливал по городу с воздушным шариком, привязанным к шляпе. Сегодняшние тренинговые задания – куда более крутые и жёсткие:

• громко и с выражением читать стихи в многолюдном месте;

• ехать в метро с соской во рту;

• просить деньги у незнакомых людей на улице;

• или, наоборот, деньги раздавать всем желающим.

На первый взгляд кажется, что сделать это невозможно. Но это только кажется! Главное – набраться смелости и сделать первый шаг, и Вы увидите, как легко и весело будете делать второй, третий и все последующие шаги!

Вот несколько ситуаций-«тренажёров», которые Вы можете использовать для расширения своей зоны комфорта. Начинать лучше с того, что для Вас легче (можно, например, начать чистить зубы непривычной рукой), и постепенно усложнять задания:

• менять свои привычки;

• знакомиться с новыми людьми;

• постоянно учиться чему-то новому, о чём давно мечтали: играть на пианино, рисовать, учить языки, вышивать…

• отправиться в поездку, ничего заранее не планируя;

• одеться непривычно;

• переставить дома мебель.

Дополните этот список своими собственными ситуациями-«тренажёрами»!

Начните прямо сейчас!

Задумывались ли Вы когда-нибудь о том, что заставляет людей жить на склонах вулканов? Скажите, а Вы бы стали жить на вулкане? Ответ очевиден. Но вот что странно: чем в более сейсмически опасном районе живёт человек, тем реже он задумывается о возможной опасности, тем более он беспечен! И с готовностью оправдывает себя и своё бездействие тем, что он здесь не один, что, кроме него, здесь живут и многие другие люди, а раз так, то всё нормально.

Имеет ли это отношение к лишнему весу? Имеет. Как Вы думаете, существует ли опасность в том, что человек набрал 10 лишних килограммов? Если думаете, что нет, Вы ошибаетесь! Опасность существует. Но человек успокаивает себя мыслью, что это нормально, что с возрастом все набирают вес. На самом деле это не нормально! Человек с возрастом не должен поправляться! И то, что так происходит со многими, вовсе не значит, что так и должно быть. Это очень опасно. Но нам так хочется обманываться! И мы с удовольствием это делаем.

Сходите в магазин и купите 10 кг сала (или столько, сколько лишних килограммов у Вас имеется). И отправляйтесь домой. Не на машине, а пешком, неся сало в руках. Какие чувства Вы испытываете при мысли о том, что постоянно носите на себе такую тяжесть?!

Только честный взгляд на самого себя, взгляд любящий, заинтересованный, позволит Вам здраво оценить ситуацию. Плохая новость заключается в том, что, если Ваш вес превышает норму, это – ненормально и это необходимо срочно исправлять! Хорошая новость заключается в том, что книга, которую Вы держите в руках, Вам в этом поможет.

Первые задания уже ждут Вас. Постепенно, день за днём, Вы будете их выполнять: начнёте правильно питаться, начнёте двигаться, начнёте наводить порядок в своей голове. Вы начнёте меняться и будете с радостью и удивлением наблюдать за этими изменениями. А они будут Вас вдохновлять и помогать Вам двигаться дальше к своей прекрасной цели – стать стройной, красивой и счастливой.

Пора действовать! Давайте начнём!

Задания

Да-да, уже задания! Но они будут несложными и приятными.

1. Для работы Вам потребуется толстая общая тетрадь. Выберите в магазине самую красивую: она должна Вам очень нравиться!

2. В этой тетради пропустите два-три листа и начертите примерно такую таблицу:

3. Сделайте замеры с утра натощак и занесите их в эту таблицу.

Зачем нужны замеры? Они зафиксируют начало Вашего движения, старт. К тому же установлено: что бы мы ни делали, замеры показателей и их последующий анализ увеличивают эффективность нашей деятельности на 20 %! В дальнейшем делать замеры необходимо один раз в неделю в одно и то же время, лучше утром.

4. Сделайте 2 фото – анфас и в профиль. В дальнейшем фотографируйтесь один раз в месяц. Фото вклеивайте в тетрадь.

Готово? Отлично! Идём дальше!

Первая неделя:

Составляем Программу похудения

День 1. С чего начать?

Самое первое, что необходимо сделать – это начать вести пищевой Дневник. На первый взгляд может показаться, что Дневник – вещь ненужная. Многие люди при известии о том, что им предстоит вести Дневник, испытывают сильное сопротивление и раздражение. Но вскоре они убеждаются: Дневник крайне необходим! В том, что это очень эффективный инструмент для снижения веса, убедитесь скоро и Вы.

Дело в том, что похудение – это не диета, а прежде всего процесс осознания себя и изменение своего пищевого поведения. Наше поведение во многом автоматическое: оно основано на привычках. Переделать привычки можно лишь одним способом: осознав их и лишив таким образом автоматизма. Когда наше сознание полностью включено в то, что мы делаем? Тогда, когда мы что-то пишем. Письмо требует нашей исключительной осознанности, включённости: вряд ли Вы сможете что-то написать «на автомате», разве что поставить свою подпись.

Очень часто человек бывает убеждён: он ест совсем мало (почти ничего!), а лишние килограммы имеет из-за своего пониженного обмена веществ. Если Вы так считаете, значит, серьёзно преуменьшаете количество съедаемого Вами за день. Это очень сильное заблуждение! Всего лишь 5 % всех полных людей (а по некоторым данным – 2 %) имеют лишний вес по причине эндокринных и прочих нарушений. Все остальные, т. е. 95 %, подавляющее большинство, имеют лишний вес по причине переедания. Ведь лишний вес не может образоваться из ничего! Дневник в таком случае наглядно и конкретно показывает, сколько всего Вы съедаете в течение дня. Порой люди бывают очень удивлены тем количеством еды, которую они съедают за день совершенно незаметно для себя! Обнаружить это поможет Дневник.

Благодаря ведению Дневника Вы будете определять, хотите ли Вы есть на самом деле, когда в очередной раз собираетесь сесть за стол. Вы также научитесь подсчитывать калорийность своего рациона, если пока не умеете этого делать. Но главная цель ведения Дневника – найти психологическую причину, подталкивающую Вас к перееданию (а возможно, и не одну!) Поэтому если Вы действительно хотите похудеть, придётся вести пищевой Дневник. Особенно это важно, если Вы делаете уже не первую попытку сбросить вес.

Как вести Дневник? Надеюсь, общая тетрадь Вами уже приобретена – это и будет Ваш Дневник. В ней Вы уже заполнили табличку со своими первыми замерами. В самом конце этой книги есть Рабочая тетрадь. В Рабочей тетради имеется образец для ведения пищевого Дневника. Расчертите страницы тетради по этому образцу. Вы можете придумать и свой вариант, более подходящий именно для Вас. Вести Дневник в электронном виде не сто́ит, лучше это делать в тетрадке «от руки»: каждый вечер заполнять очередную страничку.

Первую неделю записей Вы должны посвятить только учёту, не надо ничего менять в своём привычном питании и ограничивать себя в каких-то продуктах. Вы едите как обычно, и всё съеденное – до последней крошки – и даже воду фиксируете в Дневнике. Все приёмы пищи, завтрак, обед, ужин и т. д. Всё, что съели незапланированно или мимоходом, не присаживаясь за стол. Всё, что доедаете за своим ребёнком, чтобы не выбрасывать. Но не просто фиксируете. В Дневнике Вы описываете:

• что Вы едите и в каком виде (варёном, жареном, замороженном),

• сколько, где, когда, с кем, в какой обстановке Вы едите,

• свои мысли и чувства, связанные с едой: как часто и что конкретно Вы думаете о еде;

• свои мысли и чувства в процессе еды: о чём вы думаете и какие эмоции испытываете,

• причины, по которым Вы принимаетесь за еду.

Это очень важно: разбираться с причинами, по которым Вы едите, и в каждом конкретном случае, анализировать, что именно побудило Вас взяться за еду.

• Голод? Вы действительно голодны?

• Или Вам хочется пить и будет вполне достаточно выпить стакан воды?

• Или хочется сменить занятие, а самое простое – это поесть?

• Или Вы взволнованны и еда Вас успокоит?

• Или Вам скучно, нечем заняться?

• Или просто настало время обеда?

• Или Вам грустно, хочется получить удовольствие, поддержать компанию, смягчить нанесённую кем-то обиду?

• Почему и при каких обстоятельствах Вам хочется съесть тот или иной продукт или блюдо?

• В каких состояниях Вы больше всего склонны к перееданию и «заеданию» проблем?

• В каких продуктах действительно нуждаетесь Вы и Ваше тело?

• что Вы пытаетесь заменить едой, увеличивая свой вес и своё недовольство собой?

Прежде чем закончить ведение Дневника, Вы должны письменно ответить в нём на следующие вопросы:

1. Убедились ли Вы в том, что не всегда едите, будучи голодной?

2. Какие чувства Вы испытываете, отказываясь от еды, когда не голодны?

3. Какие причины толкают Вас к перееданию? Какая из них главная?

4. Какое количество калорий Вы потребляете ежедневно?

5. Изменилось ли за время ведения Дневника что-то в Вашем режиме, характере питания и в количестве съедаемой пищи?

6. Какую нерешённую проблему (неудовлетворённую потребность) Вы пытаетесь решить (удовлетворить) перееданием?

7. Каким может быть иное решение этой проблемы (без участия переедания)?

Эта бесценная информация, собранная Вами, изменит Вашу жизнь! Вы сделаете о себе удивительные открытия! Возможно, они не всегда будут приятными. Но важно не лгать самой себе и уметь смотреть правде в глаза.

Секрет 1: Дневник – наш основной лекарь!

Ведение Дневника – это ещё и прекрасная возможность проверить, насколько сильна Ваша мотивация к похудению. Если забросите свои записи через пару дней – значит, мотивации у Вас пока нет и Вам вполне комфортно в Вашем нынешнем весе и нынешнем психологическом состоянии. Это не плохо и не хорошо. Это нормально. А с мотивацией мы ещё поработаем!

Задания:

1. Начните вести Дневник.

2. Питание. На этой неделе Вы ничего не меняете в своём привычном рационе, его количестве и качестве. Не ограничиваете себя ни в чём. Не боретесь с собой. Нет никаких ограничений! Можно есть всё, но всё съеденное необходимо описывать в Дневнике. При этом старайтесь уменьшить потребление животного жира, сахара и прочих «ядов» – по мере сил.

«Яды» – это:

• готовые мясные продукты (колбасы, сосиски, пельмени);

• консервы;

• маргарин;

• чипсы;

• торты, пирожные, конфеты;

• сладкие газированные напитки.

Это не запрет! Мы ничего себе не запрещаем, и если очень хочется съесть кусок торта или конфетку, то позволяем себе это (лучше в первой половине дня)! И два куска позволяем тоже, и даже целый торт, если Вам вдруг этого очень захочется! Но стараемся отказываться по мере сил! И всё, что Вы съели, не забудьте описать в Дневнике, а также – все свои мысли и чувства по этому поводу.

3. В Рабочей тетради в конце книги Вы найдёте упражнение «Преодолеваем тягу к некоторым продуктам». Все свои мысли и чувства по поводу выполнения этого упражнения тоже необходимо записывать в Дневник.

День 2. Как быстро можно худеть без вреда для здоровья?

Природа никуда не торопится, однако всё успевает. Лао-цзы

Мы все постоянно спешим, и похудеть – тоже! Однако с похудением спешить не сто́ит: все методики быстрого похудения неэффективны, а некоторые из них опасны для здоровья. Быстро худеть нельзя!

Оптимальной считается (в среднем) скорость сбрасывания веса 200 г в день, 1,5 кг в неделю, 6 кг в месяц. Ещё лучше – 1 кг в неделю, 4 кг в месяц. Медленнее – неинтересно: ведь мы должны видеть результаты своих трудов! Быстрее – некомфортно и даже может быть опасно для здоровья.

Однако это в теории. А на практике все люди очень разные: они имеют разный обмен веществ, живут в разном климате, по-разному мёрзнут на холоде и потеют в жару, по-разному двигаются и питаются.

Нельзя всех стричь под одну гребёнку!

Один легко может похудеть на 10 кг за месяц, а другой – с трудом лишь на 3 кг. Можно за месяц похудеть даже на 20 кг, но худеть так быстро можно далеко не всем и только под присмотром врача, способного предотвратить возможные осложнения! Мужчины худеют быстрее женщин: у них больше мышц и поэтому, выполняя те же действия, что и женщины, они тратят больше энергии. Мужчинам похудеть очень просто!

Почему же не сто́ит спешить с похудением? Тому есть несколько причин.

1. Любая диета, любое изменение питания – это серьёзный стресс: наш организм не интересует то, что мы скоро будем прекрасно себя чувствовать и замечательно выглядеть. Его интересуют лишь вопросы выживания, и любая диета для него – это сигнал тревоги! Если начать худеть быстро, организм сразу же снижает обмен веществ и вместо того, чтобы расходовать жир, начинает усиленно его запасать. Не надо пугать свой организм!

2. Правильное похудение должно осуществляться только за счёт сжигания жировых отложений. Если же худеть быстро, то начинает сгорать вовсе не жир (с ним организм расстаётся в самую последнюю очередь!), в первую очередь сгорают белки, т. е. драгоценная мышечная ткань. Восстанавливать такие потери очень сложно. Поэтому важно контролировать, что именно Вы теряете: жировую или мышечную ткань. Современные весы позволяют это делать, поскольку оснащены анализатором жировой ткани. И если они показывают, что уходят мышцы, а не жир, необходимо снизить темпы похудения.

3. Если худеть быстро (т. е. сидеть на жёсткой диете), то по её окончании сброшенные килограммы так же быстро возвращаются. Все жёсткие диеты краткосрочны: либо срок их кончается, либо человек не выдерживает и «срывается» сам. В обоих случаях далее следует возврат к прежнему меню, а следовательно, и прежнему весу.

4. И последний аргумент в пользу похудения неспешного и бережного по отношению к себе, и он касается женщин (у мужчин кожа толще и плотнее, поэтому она гораздо меньше подвергается деформации). Мы-то мечтаем об исчезновении жира с живота, талии и бёдер! Однако он обычно исчезает прежде всего с лица.

Нормальный слой подкожного жира на лице добавляет сияния и свежести коже. Вспомните портреты кисти Рубенса: у женщин на его полотнах цвет лица – «кровь с молоком» именно благодаря наличию подкожной жировой прослойки. При резком похудении всей этой красоты можно очень быстро лишиться и получить взамен землистый цвет лица и вялую морщинистую кожу. И это ещё одна причина, по которой худеть надо медленно и комфортно. И чем старше женщина, тем медленнее и аккуратнее она должна худеть.

Нам требуется не просто похудеть, а изменить пищевое поведение, выработать новые привычки питания, а привычка вырабатывается в среднем 2 месяца. У кого-то быстрее, у кого-то медленнее, но примерно – 66 дней. Примерно полгода потребуется для того, чтобы закрепить новый способ питания, а для того, чтобы новое питание стало образом жизни, вросло в нашу жизнь, потребуется не менее года. Поэтому спешить нам некуда! Наше тело – это результат всей нашей предшествующей жизни: проблемы тянутся в нашу взрослую жизнь иногда из самого детства! Лишний вес – это показатель того, что эти проблемы существуют и их надо решать. Поэтому похудение – дело не локальное, каким может показаться и каким его принято обычно считать, а глобальное, охватывающее все сферы жизни человека, и потому – долгосрочное. Чтобы справиться и добиться успеха, помимо грамотного подхода, необходимо также и время.

Поэтому не спешите и запаситесь терпением! Нам не надо торопиться в достижении своих целей. Нам надо усердно выполнять свою Программу, и результат придёт. Конечно, придёт не мгновенно, но он обязательно придёт вовремя.

Секрет 2: С похудением спешить не сто́ит! Запаситесь терпением!

Задание:

Рассчитайте приблизительный срок своего похудения.

День 3. Где проходит грань между нормальным и повышенным весом?

Обычно человек начинает задавать себе вопрос: «Не пора ли мне худеть?», когда смотрит на себя в зеркало и ему не нравится то, что он там видит. Но это необъективный критерий. А как определить точно, повышен ли вес? Где проходит та грань, которая разделяет вес нормальный и вес, который уже превышает норму, является лишним и от которого поэтому следует избавляться?

Раньше для этого пользовались простой формулой: от своего роста в сантиметрах надо было отнять 100. Так определялась норма, с которой и сравнивали свой вес. Сегодня этот способ считается неточным и от него отказались. Сегодня существует понятие «Индекс массы тела» – он помогает определить, является Ваш вес нормальным или превышает норму. Для того чтобы определить Индекс массы тела, необходимо вес человека в килограммах разделить на квадрат его роста в метрах:

В норме ИМТ колеблется от 18,5 до 25; больше 25 – избыточный вес; больше 30 – ожирение. При этом надо уточнить, что понятия «ожирение» и «избыточный (лишний) вес» – это совсем не одно и то же. Лишний вес – это просто превышение нормы. Ожирение – это избыточное накопление жира, которое уже представляет опасность для здоровья.

Для определения нормы веса существует ещё одна очень важная цифра – объём талии.

Эта величина оказывает влияние не только на внешний облик человека, на красоту его фигуры, но и на состояние его здоровья. Врачи призывают принимать меры по борьбе с лишним весом при талии cвыше 98 см у мужчин и 80 см у женщин. Особенно это касается мужчин: у них накопление жира происходит в основном внутри брюшной полости.

Такой жир называется висцеральным, и он более опасен, чем подкожный, поскольку очень активен, наводняет кровь избытком жирных кислот, а также выделяет гормоны, меняя гормональный баланс. В частности, продуцирует гормон лептин, блокирующий выработку тестостерона – главного мужского гормона.

Конечно, наше тело не должно быть абсолютно «обезжиренным», организму необходимо определённое количество подкожного жира, а также висцерального, чтобы, например, обволакивать внутренние органы и таким образом – защищать их. И это количество жира как раз и соответствует ИМТ, равному 30, и обхвату талии 98 см у мужчин и 80 см у женщин. Бо́льшие величины свидетельствуют о том, что увеличились отложения именно висцерального, а не подкожного жира. Ну а борьбу с лишним весом пора начинать уже при ИМТ = 25.

Существует множество формул и таблиц, по которым можно определить свой идеальный вес. Если Вам это интересно, то вот некоторые из этих формул.

Формула Брока

На эту цифру влияет три фактора:

1. Рост.

• При росте меньше 165 см идеальный вес = «рост минус 100».

• При росте 165–175 см – «рост минус 105».

• При росте выше 175 см – «рост минус 110».

• При росте выше 185 см – «рост минус 115».

2. Тип конституции.

Есть три типа конституции: астенический, нормостенический и гиперстенический. У каждого типа конституции – своя норма веса:

• при астеническом типе от полученного результата нужно отнять 10 %;

• при гиперстеническом – прибавить 10 %;

• при нормостеническом – ничего не прибавлять и не отнимать.

Существует несколько способов определения типа конституции, один из них – измерение окружности запястья ведущей руки в том месте, где мы обычно носим часы:

3. Возраст.

Для 20–40-летних вес должен быть уменьшен ещё примерно на 11 %, для людей старше 50 лет – увеличен примерно на 6 %.

Формула Брейтмана

Масса тела = рост [см] × 0,7–50 кг.

• формула Борнгардта.

Идеальная масса тела =

= рост [см] × на окружность грудной клетки [см] / 240.

Формула Давенпорта

Масса человека [г] делится на рост [см], возведённый в квадрат.

Результат больше 3,0 свидетельствует о наличии ожирения.

Формула Ноордена.

Нормальный вес = рост [см] × 420/1000.

формула Я. Татоня (для женщин):

Рост-[100+(рост-100)/10].

формула Я. Татоня (для мужчин).

Рост-[100 + (рост-100)/20].

Однако формулы формулами, а человек – это прежде всего индивидуальность, и общепринятые стандарты не всегда приемлемы по отношению к нему и его фигуре. Если об идеальном весе судить с психологической точки зрения, то ни при помощи ИМТ, ни при помощи различных таблиц и формул невозможно правильно его определить: он имеет мало общего с результатами этих формул. Лучше ориентироваться не на идеальные цифры, а на собственные ощущения, потому что Ваш идеальный вес на самом деле не знает никто, кроме Вас!

Секрет 3: Ваш идеальный вес знаете только Вы сами!

Самый главный критерий – Ваши собственные ощущения. Учитесь чувствовать своё тело, быть внимательным к себе и потребностям своего организма. Как только у Вас появится лишний вес, Вы почувствуете это сразу, потому что он начнёт Вам мешать, доставлять трудности и дискомфорт в быту.

Ваш идеальный вес не мешает Вам двигаться, общаться, носить красивую модную одежду. Идеальный вес позволяет чувствовать себя легко и комфортно, не болеть и не испытывать отрицательных эмоций при взгляде на себя в зеркало. Это вес, который позволяет быть счастливой и довольной собой. Это вес, который остаётся стабильным на протяжении многих лет, потому что это Ваш идеальный вес. Он строго индивидуален и зависит не только от роста, но и от других факторов: пола, возраста, типа конституции, темперамента, образа жизни. И этот Ваш идеальный вес, кстати, вполне может превышать норму, вычисленную по формуле!

Многие и сами, без всяких таблиц и формул, знают идеальный вес, который они хотели бы иметь. Вероятно, знаете и Вы. Вспомните, какой вес Вам был комфортен, имея какой вес, Вы себе нравились, с каким весом Вы прекрасно себя чувствовали. И это будет именно Ваша цифра.

Если же Вы решите воспользоваться готовыми формулами, то учтите некоторые нюансы: если по натуре Вы оптимист, вполне можете отнять от полученной по формуле цифры 2 кг; если пессимист – прибавьте 1 кг, а если Вы делаете уже не первую попытку похудеть и, возможно, разуверились в успехе, прибавьте к этой цифре ещё 2 кг.

Задание:

Определите свой идеальный вес.

День 4. Правильно формулируем цель!

Мир уступает дорогу тому, кто знает, куда идёт. Ральф Уолдо Эмерсон

Любое успешное дело должно начинаться с грамотной постановки цели, и похудение не является в этом смысле исключением. Прекрасное высказывание «Дорогу осилит идущий!» – это лишь красивые слова. Идущий осилит дорогу лишь при условии, что знает, в каком направлении ему следует идти! Цель и будет для него тем ориентиром, который укажет, в правильном направлении он движется или сбился с пути.

Цель – это ещё и то, что делает нас свободным: если у нас нет цели, придётся работать на того, у кого она есть, ведь всегда много вокруг желающих нами манипулировать! Это значит, что решать мы будем не свои, а чужие задачи и жить не своей, а чужой жизнью. Человек, у которого есть цель, всегда, в каждый момент времени, твёрдо знает, ЧТО он делает и ЗАЧЕМ. И таким человеком манипулировать невозможно. Как можно манипулировать летящей стрелой?!

У знаменитого американского писателя Стивена Кинга – «короля ужасов» – есть небольшая повесть «Рита Хейворт, или Побег из Шоушенка». По этой замечательной повести поставлен не менее замечательный фильм с таким же названием. Это история о том, как молодой банкир Энди Дюфрейн был несправедливо осуждён на два пожизненных заключения. В течение 20 лет он готовил побег из тюремного ада и в конце концов этот побег осуществил. Не смирившись, изо дня в день, маленькими шажочками он шёл к своей цели – стать свободным. Да он и был свободен. И в этом заключена основная мысль повести и фильма: даже в тюрьме можно быть свободным, если у тебя есть цель!

Когда у тебя нет цели, то даже на свободе ты – в кандалах! Ведь свой Шоушенк, своя тюрьма есть у каждого из нас, только находится этот Шоушенк не снаружи, а в нас самих. И бежать из неё так непросто, что некоторые предпочитают оставаться в этой тюрьме до конца своих дней.

Если Вы не смотрели этот фильм или не читали повесть Кинга, обязательно посмотрите и прочитайте! Трудно сказать, что лучше: и фильм хорош, и повесть. Поставив перед собой цель, Вы будете идти к ней так же, как шёл к своей цели герой Кинга. Чтобы каждый вечер, ложась спать, Вы имели право сказать себе: «Сегодня я стала ещё на один шаг ближе к своей цели!»

Все мы любим помечтать! Но чем отличается цель от мечты? Мечта – это просто мысли о прекрасном будущем, это существующий в воображении образ, и мечтать мы можем, сидя в кресле с чашечкой чая. В то же время мечта – это и повод поставить перед собой цель. Можно сказать, что цель – это мечта с конкретным сроком исполнения и заданным конкретным результатом. Достичь цели, сидя в кресле, не получится: для её достижения нужны конкретные действия, шаги.

Однако прежде, чем их предпринимать, необходимо грамотно цель сформулировать. Каковы же критерии грамотно сформулированной цели?

1. Цель должна быть позитивной.

Это значит, что она должна быть сформулирована в настоящем времени и в утвердительной форме, без частицы «не»: мы не планируем то, чего не будет! Психика «не понимает» отрицания. Исследования показывают: когда испытуемый мысленно говорит себе «не напрягайся!», приборы фиксируют напряжение всех его мышц!

Позитивная формулировка – это ещё и направление: не от лишних килограммов, а к стройности. «Избавиться от лишнего веса», «похудеть», «сбросить вес» – это неправильно сформулированные цели! Дело в том, что нам очень трудно мотивировать себя на любую потерю: мы не любим терять ничего, даже свои лишние килограммы! Поэтому Вашей целью должно быть не то, от чего Вы хотите избавиться, а то, что Вы хотите в итоге приобрести: стройность, красивая фигура и т. д. Однако свои желания и цели нам легче формулировать именно в негативе: мы всегда прекрасно знаем, чего мы НЕ хотим, и весьма приблизительно знаем (или не знаем вовсе!) то, что ХОТИМ. Попросите ради интереса своих знакомых (а заодно и себя) перечислить 20 своих основных желаний. Вы убедитесь, что Ваши собеседники в основном будут говорить Вам о том, чего они НЕ хотят, и с большим трудом перечислят то, что хотят!

Итак, ставя перед собой цель, необходимо чётко представлять не то, от чего хочется избавиться (от бедности, болезни, бесперспективной работы, одиночества, лишнего веса и т. д.), а то, что хочется приобрести (здоровье, деньги, новую интересную работу, счастливое замужество, стройность и т. д.).

2. Цель должна быть конкретной.

Она должна приобрести вид чёткого высказывания, выражаться в конкретных цифрах и быть до тонкостей Вами самой себе расшифрована: что конкретно Вы хотите получить в результате? Как Вы поймёте, что цель Вами уже достигнута? Что такое для Вас «идеальная фигура»: это определённый вес в килограммах? Или определённый размер одежды? Или объём талии? Подумайте!

Конкретными должны быть и сроки: необходимо указать точную дату! Сравните:

«Я вешу 50 кг»•

и

«Я вешу 50 кг к 1 октября 20__ года».

Чувствуете разницу? Должен быть поставлен конкретный срок! «Когда-нибудь потом» – это значит «никогда».

«Когда-нибудь потом» – опаснейшая болезнь, которая рано или поздно похоронит Ваши мечты вместе с Вами» (Тимоти Феррис). Как только Вы назначаете конкретную дату, Ваши планы приобретают определённость и появляется мощный стимул к их выполнению. Кроме того, конкретные цифры дают возможность отслеживать промежуточные результаты, чтобы в любой момент времени знать, насколько Вы близки к цели, – а это очень повышает шансы на успех!

3. Цель должна быть реалистичной.

Она должна вдохновлять, но быть достижимой, чтобы у Вас раньше времени не опустились руки. Реально оценивайте свои возможности, будьте честны с собой. И поскольку мы говорим о похудении, то цель должна быть физиологически оправданной, учитывать особенности Вашей конституции. Если Вы весите 90 кг, у Вас «широкая кость», т. е. Вы гиперстеник, и у Вас к тому же высокий рост, то сразу достичь 50 кг будет очень сложно, поэтому начните лучше с 70 кг!

4. Цель непременно должна быть ВАШЕЙ.

Она не должна быть никем навязана. Прислушайтесь к себе и постарайтесь понять, действительно ли Вы этого хотите. Мы живём в социуме, и для нас очень важно мнение наших близких. Возможно, этого хочет кто-то из Вашего окружения, а Вам самой вполне комфортно с такой фигурой, Вы себе нравитесь, прекрасно себя чувствуете, лишние килограммы Вам не мешают ни двигаться, ни общаться, ни модничать. В таком случае Вы скорее всего никогда не похудеете, даже если сформулируете свою цель самым правильным образом!

5. Цель должна быть обязательно Вами записана.

Письмо – крайне осознанный вид деятельности. Именно поэтому мы ведём пищевой Дневник: чтобы внести осознанность в свою жизнь в целом и в своё питание в частности. То же самое и с целями: записанные «от руки», они реализуются гораздо быстрее, поэтому всё, что Вам нужно всерьёз, сто́ит вести не в электронном, а в бумажном виде и писать «от руки».

Секрет 4: Цель – это мечта с конкретным сроком исполнения и конкретным результатом!

Итак, цель должна быть:

1) позитивной;

2) конкретной;

3) реалистичной;

4) непременно Вашей;

5) записана Вами «от руки».

Задание:

Прямо сейчас запишите эту фразу – свою цель – в Дневник. Записали? Теперь проверьте, соответствует ли эта формулировка нашим критериям грамотно сформулированной цели: пройдитесь по всем 5 пунктам. Проверили? Соответствует? Прекрасно! Но это ещё не всё!

День 5. Подключаем воображение!

Итак, у Вас есть грамотно сформулированная цель. Но пока эта цель живёт лишь в Вашем сознании в виде фразы – нескольких слов и цифр. А помните, мы говорили, что цель – это мечта (но только с конкретным сроком исполнения)? А мечта – это прежде всего существующий в воображении ОБРАЗ. Так вот, Ваша цель должна быть для Вас не просто фразой. Она должна стать для Вас прекрасным образом, живущим в воображении. Образом ярким и эмоционально окрашенным. Необходимо подключить воображение и заставить его поработать в полную силу! Зачем это нужно?

Воображение – универсальная природная способность, которой в той или иной степени обладает каждый человек. И это – колоссальная сила, поистине психотронное оружие, воплощающее наши замыслы в реальность. Представляя образы в своём воображении, мы привлекаем их в свою жизнь и таким образом влияем на то, что в ней происходит. Например, образные представления уже давно и очень эффективно используются в спорте.

Американский психолог Алан Ричардсон провёл следующее исследование. Студенческую баскетбольную команду он разделил на три группы:

1) первая группа тренировалась, как обычно;

2) вторая группа не тренировалась вообще;

3) третья группа не ходила в спортзал, но её участники занимались ежедневным представлением тренировки в своём воображении.

Через месяц во второй группе никаких улучшений не произошло, наоборот, было зафиксировано снижение результатов. Первая и третья группы показали одинаковое улучшение результатов. Использовал воображаемые тренировки и А. А. Харлампиев – один из основоположников и создателей системы САМБО, заслуженный тренер СССР. Он рекомендовал спортсменам для скорейшего выздоровления после травм (а самбо – это очень травмоопасный вид спорта!) в своём воображении, лёжа с закрытыми глазами, интенсивно работать травмированной ногой или рукой, а также мысленно тщательно отрабатывать различные приёмы самбо. Выздоровление спортсменов после травм происходит в таком случае гораздо быстрее, чем обычно, и их результаты заметно возрастают.

Влияние сознания на реальность исследует американский нейрофизиолог Джо Диспенза. В результате проведённых экспериментов он пришёл к потрясающим выводам: оказывается, для мозга и нейронов нет никакой разницы между реальным и мысленным опытом. Наш мозг не отличает реальные события от воображаемых, для него это одно и то же!

Джо Диспенза утверждает: для того, чтобы изменить свою жизнь, достаточно изменить мышление. Характер человека и его привычки являются результатом работы нейронных сетей. И мы можем по собственному желанию их ослабить, или укрепить, или создать новые, просто осознанно концентрируя внимание на том, чего хотим достичь.

Секрет 5: Для того чтобы изменить свою жизнь, достаточно изменить мышление!

Мы не верим в такую свою способность, хотя занимаемся этим ежедневно, но в основном – на негативной волне. Достаточно вспомнить, как часто реализуются все наши самые худшие опасения. А ведь все эти события сформированы нами же самими, только неосознанно. Хотим мы этого или нет, у нас в воображении всегда есть образы будущего. Они включают в себя и семью, и здоровье, и карьеру, и доходы – всё!

Образы могут быть деструктивными, и тогда они будут оказывать негативное влияние на нашу жизнь. Представляя себя больным и несчастным, мы увеличиваем вероятность в своей жизни болезней и несчастий. Если Вы:

• бедны,

• часто болеете,

• Вам постоянно не хватает времени или денег,

• Вы выглядите не так, как Вам бы хотелось —

всё это означает: у Вас неправильный образ будущего и его надо менять! Иначе через много лет окажется, что Вы прожили жизнь не ту, какую хотели. Меняйте всё прямо сейчас!

Негативные мысли и переживания о своей некрасивой фигуре приводят к тому, что мозг воспринимает их как реальность и вызывает соответствующие негативные изменения в теле: заболевания, расстройства. Очень большая наша ошибка в том, что мы ассоциируем свои эмоции и поведение со своей личностью: «Я нервная», «Я слабовольная», «Я больная», «Я неудачник», «Я толстая». И постоянно подсознательно мы стремимся повторять привычные схемы реагирования и привычные состояния, как бы подтверждая себе каждый раз: да, верно, мы именно такие! Даже если сами страдаем от этого!

Между тем любое нежелательное состояние можно при желании убрать, и возможности каждого человека в этом ограничены только его фантазией. Наши мысли творят нашу реальность, в том числе и наше физическое тело. Изменение мышления приводит к глубоким изменениям в теле: с новым сознанием, с новыми мыслями болезни и различные нарушения больше не могут в нём оставаться, и человек выздоравливает. Именно так и происходят все спонтанные исцеления: новое мышление меняет личность, а новой личности нужно новое тело.

Задание:

Постарайтесь представить в своём воображении то, какой Вы станете, когда достигнете своей цели. Представьте образ Себя-Мечты во всех подробностях… Представили? Двигаемся дальше!

День 6. Образ цели

Продолжаем моделировать свою новую счастливую реальность! В этом нам поможет визуализация. Сначала внимательно прочитайте текст упражнения. Можно для удобства записать его на диктофон.

УПРАЖНЕНИЕ «УВИДЕТЬ СЕБЯ»

Уединитесь минут на 15, чтобы в это время Вас никто не потревожил. Устройтесь поудобнее, закройте глаза, расслабьтесь. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов и последите за своим дыханием на протяжении нескольких дыхательных циклов. Отпустите все заботы и тревоги. Пусть Ваши мысли свободно приходят и уходят. Представьте, что Ваши мысли – это лёгкие белые облака, и Вы просто наблюдаете, как они медленно тают вдали. Вам спокойно. Вы в безопасности. Ваше тело расслабляется.

А теперь представьте, что Вы уже достигли своей желанной цели. Представьте Себя-Мечту! Представьте, как будто Вы смотрите на себя со стороны. И видите, как Вы, стройная и изящная, идёте по улице и Вами любуются прохожие. Вы видите в витринах своё отражение и улыбаетесь ему. Какая Вы? Как двигаетесь? Представьте, как стремительна Ваша походка, как горделива осанка. Представьте, как Вы разговариваете, смеётесь, какой мелодичный у Вас голос, как сияют Ваши глаза. Разглядите себя в деталях – красивую, стройную, успешную!

Представьте свой облик во всех подробностях. Во что Вы одеты? Какая на Вас обувь, какие украшения, причёска, макияж? Представьте всё в самом идеальном варианте! И постарайтесь сделать эту картинку как можно более яркой и красочной, как можно более подробной.

Следующий шаг – прочувствовать ситуацию изнутри, войти в этот созданный Вами в воображении прекрасный образ. Сделайте несколько шагов вперёд и как бы войдите внутрь этой картинки. Вам необходимо «примерить» этот образ на себя, надеть его, как платье, подвигаться в нём, покружиться, сделать несколько движений.

Почувствуйте свою лёгкость, изящество, гибкость. Ощутите, какой невесомой, воздушной Вы стали, как легко Вам теперь двигаться из-за того, что на Вашем теле нет больше лишних килограммов! Ощутите нежную ткань одежды на коже и то, как ветер шевелит Ваши волосы… Почувствуйте аромат духов. Может быть, Вы услышите пение птиц, или звуки города, или восторженные восклицания знакомых при встрече с Вами?

Самое главное – уловите это чудесное состояние, когда Вы уже добились поставленной цели. Наблюдайте за своими чувствами, за настроением, за состоянием ликования, удовольствия. Поверьте в то, что это – Вы! Изменение мышления приводит к глубоким изменениям в теле: с новым сознанием человек меняется физически.

Визуализируя свою мечту, Вы приобретаете новый личный опыт. Обязательно положительно «подкрепите» этот образ себя, стройной и красивой, вызвав в душе состояние удовольствия и радости. Запоминайте эти приятные ощущения, чтобы в дальнейшем иметь возможность вызывать их у себя – и уже не в своем воображении, а реально! Что Вы чувствуете, став стройной, какой Вы себя ощущаете? Ведь Вы стали совсем другой. Какой Вы стали, как изменились внутренне? Что нового с Вами произошло?

А теперь сделайте вот что: обхватите пальцами правой руки своё запястье руки левой и продолжайте находиться в этом новом состоянии, продолжайте ощущать эту свою лёгкость, изящество, невесомость, чувствуя себя роскошной красавицей, уверенной в себе и своих силах.

И отныне всякий раз, когда Вас посетят уныние и неуверенность в себе или нахлынет желание съесть что-то запрещённое, Вы точно так же, как сейчас, обхватите пальцами правой руки запястье левой и вспомните себя-мечту! И сразу исчезнут, как по волшебству, уныние и грусть! И этот якорь поможет Вам снова обрести уверенность в себе и своих силах.

Побудьте ещё немного в этом прекрасном состоянии, прочувствуйте его, запомните его, понаслаждайтесь им.

А теперь Вам необходимо вернуться из Вашего прекрасного будущего, в «здесь и сейчас», из состояния беспечной расслабленности в состояние бодрое и активное. Сделайте мысленно несколько шагов назад и выйдите из этой чудесной картинки. Посмотрите на неё ещё раз, но теперь уже снова со стороны, отдалённо, диссоциированно.

Медленно, не открывая глаз, сожмите пальцы рук в кулаки, почувствуйте силу в руках и во всем теле. Делая глубокий вдох, поднимите руки вверх и потянитесь.

Теперь, делая выдох, опустите руки, разожмите кулаки и откройте глаза. Вы снова полны сил и энергии! Вы уверены в себе и своих силах! Вы уверены в том, что непременно достигнете поставленной цели!

Секрет 6: Изменение мышления приводит к глубоким изменениям на физическом уровне: личность меняется, а новой личности нужно новое тело!

Создав этот желанный образ, Вы должны «прокручивать» его в своём воображении несколько раз в день – до тех пор, пока этот образ не станет Вашим, привычным, «своим».

Задание:

Ежедневно выполняйте визуализацию, представляя Себя-Мечту. Используйте для этого время поездки в транспорте и время тренировок, делайте визуализацию, принимая душ и перед сном. Возможностей выделить для этого 10–15 минут при желании очень много!

День 7. Составляем персональную Программу похудения и пишем Декларацию

Программа – это список конкретных дел, которые Вам предстоит делать ежедневно. Свою персональную Программу похудения Вам предстоит составить самой, в зависимости от Ваших предпочтений и вкусов. На основе уже составленной Программы можно сделать Чек-лист и каждый вечер ставить в нём «галочки» – так Вы ничего не забудете сделать! Образец такого Чек-листа Вы найдёте в Рабочей тетради.

Вот пример наиболее оптимальной, на мой взгляд, Программы. Я предлагаю Вам взять из неё то, что сочтёте необходимым для себя, и дополнить её своими пунктами.

1. Здоровое питание. Пока Вы не начали работать над составлением своей Личной системы питания, выберите себе один из следующих четырёх вариантов:

• вегетарианское питание (не употреблять мясо и рыбу);

• веганское питание (не употреблять мясо, рыбу, яйца, молочные продукты);

• просто исключить «яды»: консервы, мясные полуфабрикаты, колбасы, сахар, сладкую выпечку, майонезы-кетчупы (если Вы их ещё употребляете), сладкую газировку, соки из пакетов и прочую ерунду, которую есть нельзя;

• Питание, основа которого – овощи и белок, а злаковыми и фруктами сильно не увлекаться.

Если Ваша задача – оздоровить тело и похудеть, сто́ит выбрать первый, второй или третий вариант. Я предлагаю Вам пока выбрать третий: просто исключить из своего рациона «яды». Если Ваша задача – укрепить тело и мышцы, то выбирайте вариант четвёртый.

Выбрав вариант питания, подумайте вот о чём. Есть два очень важных правила питания:

• Есть только тогда, когда Вы голодны, и никогда не есть, когда Вы сыты.

• Не переедать!

Если постоянно соблюдать эти простые правила, постепенно сделав их своей привычкой, Вы очень быстро приведёте свою фигуру в порядок и будете стройной всегда. Пока просто поразмышляйте об этом. На страницах данной книги мы ещё не раз вернёмся к этим двум простым, но таким важным правилам.

2. Утренняя зарядка (15 минут ежедневно).

3. Физическая нагрузка 5–7 раз в неделю, в зависимости от Ваших целей, желаний и возможностей. Оптимально, если она будет включать:

• силовые упражнения;

• кардионагрузки;

• растяжку мышц.

4. Приятная процедура ухода за телом (тёплая ароматная ванна, массаж или самомассаж, пилинги, маски для тела и лица и т. д.) – ежедневно хотя бы одна. Мы меняем своё тело, а это значит, в чём-то его ограничиваем, становимся более требовательными к нему. Необходимо проявить к своему телу внимание, позаботиться о нём.

5. Ежедневная утренняя и вечерняя визуализация (5–15 минут), во время которой Вы представляете себя в своём новом теле, представляете Себя-Мечту (упражнение «Увидеть себя»). Садитесь в удобную позу, закрываете глаза, расслабляетесь и представляете себя как можно более детально, подробно. Это очень важная составляющая Программы изменения себя.

6. Разгрузочный день – 1 раз в неделю. Варианты разгрузочных дней:

• только жидкая пища (овощные супы, соки, коктейли);

• сыроедение (этот вариант лучше практиковать летом);

• монодиета (например, только кефир, только яблоки, только гречка).

7. Обильное питье воды температуры тела или теплее. Помните однако, о том, что нормы питья воды не существует, ориентируйтесь на собственные ощущения.

Секрет 7: Чтобы быть стройной, необходимо выполнять всего два простых правила:

1. есть только тогда, когда Вы голодны.

2. Не переедать!

ДЕКЛАРАЦИЯ

Закончив составление Программы, напишите Декларацию: обещание самой себе ежедневно выполнять свою Программу и отчитываться перед самой собой о результатах в конце каждого дня (например, можно заполнять Чек-лист). Декларация не должна быть длинной, она может состоять всего из 1–3 предложений. И обязательно замотивируйте себя: назначьте поощрения за выполнение Декларации и штрафы за её невыполнение.

Свои обещания надо непременно выполнять: во-первых, чтобы быть честными, а во-вторых, чтобы невыполненные обещания не лишали нас энергии.

• Задания на неделю

Итак, на этой неделе Вам предстоит грандиозная работа!

1. Питание. В ближайшие 7 дней ничего не меняйте в своём привычном рационе, не ограничивайте себя ни в чём, но всё съеденное Вам необходимо фиксировать в Дневнике.

2. Упражнение «Преодолеваем тягу к некоторым продуктам» (см. Рабочую тетрадь).

3. Правильно сформулируйте свою цель.

4. Составьте свою персональную Программу похудения.

5. Напишите Декларацию – дайте себе письменное обещание эту Программу выполнять.

6. Цель, Программу и Декларацию запишите в Дневник (для этого у Вас пропущены его первые листы).

7. Каждое утро правильно сформулированную цель прописывайте «от руки» в Дневник, а в течение дня сопоставляйте её со своими задачами, ставя себе вопросы и отвечая на них:

• Зачем я это делаю?

• Как это соотносится с моей целью похудеть?

• Не мешает ли это её достижению?

• Способствует ли ему?

Каждый вечер в Дневнике подводите итоги хотя бы одним предложением, чтобы убедиться: день прожит не зря, и сегодня Вы стали ещё на один шаг ближе к поставленной цели.

8. Ежедневно выполняйте визуализацию, представляя Себя-Мечту.

9. Один раз в неделю фиксируйте в Дневнике свой вес и объёмы, чаще не сто́ит. Желательно делать это в одно и то же время: с утра, натощак.

10. Добавьте мероприятия, которые помогут Вам снизить тревогу и беспокойство:

• высыпайтесь;

• почаще бывайте на свежем воздухе;

• добавьте в свою жизнь удовольствий (подумайте, что можно для этого сделать);

• а также наблюдайте за собой, т. е. ведите Дневник.

Вторая неделя:

Создаём личную систему питания

Всю первую неделю нашей Программы Вы исправно вели Дневник, и наверняка это привело Вас к интересным открытиям и находкам. Вы учились подсчитывать калории. Старались по мере сил отказываться от «ядов», и у Вас это, конечно же, уже получается! Продолжайте свои дневниковые записи, а в конце недели ответьте письменно в Дневнике на следующие вопросы:

1. Убедились ли Вы в том, что не всегда едите от голода?

2. Какие чувства Вы испытываете, отказываясь от еды, когда не голодны?

3. Какие причины толкают Вас к перееданию?

4. Какая из них главная?

5. Какое количество калорий Вы потребляете ежедневно?

6. Изменилось ли за эту неделю что-то в Вашем режиме, характере питания и в количестве съедаемой пищи?

7. Какую нерешённую проблему (неудовлетворённую потребность) Вы пытаетесь решить (удовлетворить) перееданием?

8. Каким может быть иное решение этой проблемы (без участия переедания)?

Эта бесценная информация, собранная Вами о самой себе, поможет Вам сделать удивительные открытия и изменит не только Ваши взаимоотношения с едой, но в итоге и всю Вашу жизнь.

На этой неделе мы постараемся отказаться от «ядов» полностью. Напомню ещё раз: это не запрет!

Если очень захочется съесть кусочек чего-то вкусного (тортика), например, то позволяем себе эту слабость и съедаем с удовольствием. Желательно сделать это утром. Так и скажите себе: «Хорошо, я непременно съем этот кусочек торта, но только завтра утром!» (помните, как говорила себе Скарлетт О’Хара: «Я подумаю об этом, но только завтра!»)

Ну а утром этот кусочек торта можно съесть, а можно и отказаться от него, потому что утром это совсем не сложно! Этот приём работает прекрасно: мы разрешаем себе лакомство, но только с отсрочкой!

Если же потерпеть до утра невозможно, найдите в Рабочей тетради и прочитайте текст упражнения «Преодолеваем тягу к некоторым продуктам».

Если и это не поможет, то съешьте в конце концов этот тортик и не мучайтесь!

Съешьте его с удовольствием!

И не забудьте описать в Дневнике всё, что Вы думали и чувствовали, когда его ели.

Всю неделю Вы подсчитывали в Дневнике калорийность своего дневного рациона. Интересно, какова же она? Очень часто люди бывают удивлены тем, как много они съедают в течение дня, поэтому такие подсчёты очень полезны и поучительны!

Теперь Вам предстоит рассчитать, какой должна быть Ваша дневная норма калорий.

Она зависит от пола, возраста, веса и уровня физической активности и рассчитывается по специальным формулам. Ниже приведены две из них.

Они определяют базовый уровень метаболизма, т. е. уровень энергетических потребностей организма без учёта физической активности.

1. Формула Маффина – Джеора:

2. Формула Харриса – Бенедикта (не работает для очень худых и очень полных людей):

Теперь необходимо сделать поправку на физическую активность. Любой вид активности повышает потребности организма в энергии, поэтому для определения полной потребности организма в энергии нужно умножить полученное значение на коэффициент, который зависит от Вашего уровня физической активности.

Конечно, формулы формулами, а скорость обмена веществ индивидуальна. Существует масса факторов, помимо перечисленных выше, которые могут влиять на неё, сдвигая в ту или иную сторону, (например, приём медикаментов, острая еда, курение и т. д.). Поэтому формулы лишь ориентир, все полученные с их помощью цифры очень условны. У всех формул есть погрешности, поскольку они обобщают результаты многих людей.

Посчитали калории? Сколько у вас получилось? Потребляя приблизительно такое количество калорий, Вы не будете ни худеть, ни поправляться. Для того чтобы начать худеть, необходимо вычесть из полученной цифры приблизительно 500 ккал, это и будет Вашей дневной нормой. В этом случае Вы не будете голодать, у Вас не снизится обмен веществ, вес начнёт уменьшаться медленно, но при этом терять Вы будете именно жир, а не мышцы, причём постепенно, чтобы не подвергать организм стрессу. А вскоре мы добавим физические нагрузки, и тогда суточную норму потребления калорий можно будет пересчитать, изменив коэффициент.

Последнее, что необходимо добавить: дневной лимит калорий в любом случае не должен быть ниже 1200 ккал – это поможет Вам избежать нехватки микро- и макроэлементов.

День 8. Помогают ли похудеть диеты?

Принято считать, что самое главное в похудении – это диета. На самом деле для похудения диета не нужна. Диета назначается больному человеку на определённый срок, чтобы помочь ему справиться с болезнью. И диетами действительно можно вылечить многие заболевания. Но человек, имеющий лишний вес, не болен, поэтому диета ему не нужна.

Конечно, сидя на диете и ограничивая себя в калориях, он непременно похудеет, причём быстро. Когда же срок диеты закончится, он снова начнёт есть всё подряд, и все потерянные килограммы к нему очень быстро вернутся. А как же им не вернуться, если человек возвращается к прежнему образу жизни?!

Поэтому если Вы решили похудеть, то Ваша задача – вовсе не сесть на диету на две недели. Перед Вами стоят совсем другие задачи:

• изменить свой образ жизни, и не на время, а навсегда;

• выстроить новые взаимоотношения с едой, т. е. изменить своё пищевое поведение;

• отказаться от старых вредных привычек и сформировать новые, полезные;

• разобраться с теми проблемами, которые привели к появлению лишних килограммов.

Одним словом, для того чтобы похудеть, нужна вовсе не диета. Необходима интересная и глубокая работа над собой, которую не выполнить за две недели! Нужна готовность человека к этой работе. И это уже вопросы не диетологии, а психологии.

Переедание в подавляющем большинстве случаев является следствием стрессов, вызванных самыми разнообразными причинами: конфликтами, нерешёнными проблемами, неудовлетворёнными потребностями. Исследования учёных показали: желание поесть в ситуации, когда человек не может справиться со своими переживаниями, связано с повышением в крови уровня гормона грелина, возбуждающего аппетит. Поэтому под воздействием стресса люди начинают есть почти в 2 раза больше, чем обычно. Лишь 20 % обследуемых в ответ на стресс отказываются от еды (в основном, если стресс очень сильный), а 80 % отвечают на стресс перееданием: еда является для них защитной реакцией на неприятности и тревогу.

В основе тревоги всегда лежит конфликт. Неразрешимый или, как минимум, не имеющий очевидного решения. Конфликт может быть как внешним, связанным с отношениями в семье или на работе, так и внутриличностным (между сознанием и бессознательным). Например, человек сознательно хочет иметь семью, или похудеть, или сменить работу, но бессознательно этому сопротивляется. В таком случае скорее всего он не сможет ни наладить личную жизнь, ни похудеть, ни сменить работу!

Такого рода конфликтов очень много: со стареющими родителями, с непослушными детьми, с начальником, с мужем или женой, с их родителями и т. д. И еда в подобных ситуациях является очень удобным и доступным средством снять стресс. Часто при успешном разрешении этих конфликтов вес человека начинает снижаться, даже если задачу похудеть он перед собой не ставил, диету не соблюдал и зарядку не делал!

Может ли диета в такой ситуации помочь человеку и избавить его от основной причины переедания – тревоги и стрессов? Конечно, нет! Диета сама по себе – сильнейший стресс для организма и будет только ещё больше раздувать этот пожар. В ответ на любые ограничения в питании происходит выброс в кровь гормонов стресса – именно из-за этого невозможно спокойно сидеть на диете долго: начинаются голодные муки, депрессия. Результатом диеты обычно бывают не здоровье и стройность, а заболевания, прибавка в весе и расшатанные нервы. Особенно зимой, когда организм и так находится в состоянии депрессии из-за холода и недостатка солнечного света (а у нас в России почти полгода зима!).

Накопление жира – процесс очень важный. Организм генетически запрограммирован на сохранение и пополнение этих стратегических запасов и всегда сопротивляется любым попыткам похудеть, замедляя обмен веществ и тем самым сводя на нет все наши старания. Согласно статистике всего лишь 5 % людей, которым в результате диеты удалось похудеть, сохраняют свою стройность на долгие годы; все остальные в течение года после окончания диеты набирают вновь все потерянные с таким трудом килограммы (да к тому же с прибавкой!): организм, напуганный голодом, начинает усиленно запасать жир.

На самом деле любая диета непременно предполагает эпизод «срыва». Поэтому если Вы просидели на диете месяц и успешно похудели на 10 кг, а потом «сорвались» и прибавили 12 кг, то это совсем не означает, что виноваты в этом Вы, что Вы безвольная и ни на что не способны. И это не повод впадать в отчаяние. Это означает лишь то, что для похудения Вы выбрали неправильный способ.

Секрет 8: Любая диета заведомо предполагает эпизод «срыва»!

Практически все диеты мучительны и бессмысленны, но, кроме того, некоторые из них просто опасны и могут нанести серьёзный вред организму. Анорексия от бесконтрольного применения модных диет – не поддающееся лечению заболевание нервной системы – ежегодно уносит жизни многих молодых женщин. Число больных увеличилось в последние десятилетия, причём участились случаи заболевания анорексией среди мужчин.

Есть и другие опасности. Многие из диет основаны на резком сокращении одного из компонентов питания, например углеводов, как в диете Аткинса. В процессе обмена углеводы расщепляются до глюкозы, которая является единственным источником питания для нервных клеток, поэтому при недостатке углеводов страдает прежде всего мозг. Нарушаются скорость реакции, внимание, память, обучаемость— фактически вместе с весом человек теряет и некоторый запас своего интеллекта.

Чрезмерное потребление белков во время этой диеты приводит к появлению в крови токсичных продуктов неполного распада белка – кетоновых тел, а также к отложению в суставах солей мочевой кислоты (её содержание в крови повышают жирное мясо, рыбные и мясные бульоны). Крайне низкое содержание в пище растительных волокон при диете Аткина приводит к уменьшению двигательной активности кишечника. Но, пожалуй, главная опасность этой диеты в том, что избыток жиров способствует развитию атеросклероза. Тем, кто имеет какие-либо хронические заболевания, она категорически противопоказана. Впрочем, такое противопоказание справедливо по отношению к очень многим диетам.

К сожалению, диетология сегодня— это мощная индустрия, и настолько огромные деньги там крутятся, что она никогда не признает себя неэффективной. Информацию о правильном питании намеренно искажают, и в результате большей путаницы, чем в вопросах питания, трудно себе представить!

Прежде всего это касается самого термина «диета». Принято считать, что диета – это палочка-выручалочка, предназначенная исключительно для быстрого похудения, с тем, чтобы затем снова расслабиться и начать есть всё подряд, «всё, что вижу». На самом деле же греческое слово «диета» в переводе означает «образ жизни, режим питания».

ДИЕТЫ БЫВАЮТ ДВУХ ТИПОВ:

1. Диета как лечебное средство и медицинский термин. Такие диеты действительно очень эффективно лечат многие заболевания (в том числе и ожирение), но, как и все остальные лечебные средства, они должны быть не взяты из модного журнала, а назначены врачом-диетологом на определённый срок и применяться только под его контролем.

2. Диета как образ жизни и постоянный режим питания. И ни в коем случае не как средство для срочного похудения за пару недель! Такую «диету» каждый из нас должен соблюдать постоянно. Это означает: вести здоровый образ жизни и придерживаться такого режима питания, на котором сытно и вкусно можно было бы жить постоянно, всегда.

Задания:

1. Продолжайте вести Дневник.

2. Постарайтесь снизить калорийность своего дневного рациона примерно на 500 ккал.

День 9. Голод и аппетит: в чём разница?

Отправляясь на кухню с целью подкрепиться, мы можем испытывать чувства самые разные, но побудительных мотивов при этом у нас может быть всего два:

1) голод;

2) аппетит.

Голод и аппетит мы часто путаем, однако это совсем не одно и то же. Почему так важно уметь их различать? Дело в том, что есть мы можем только в случае голода. И тогда всё, что бы мы ни съели, пойдёт нам только на пользу, мы никогда от этого не поправимся.

В ЧЁМ ЖЕ РАЗНИЦА МЕЖДУ ГОЛОДОМ И АППЕТИТОМ?

Голод – физиологическая потребность, природный механизм, сигнализирующий о том, что энергия на исходе и пора её восполнить. Ощущение голода связано с падением уровня глюкозы в крови (гипогликемией) и субъективно может ощущаться как «сосание под ложечкой», слабость, головокружение и упадок сил. Чтобы почувствовать голод, достаточно ничего не есть в течение 3–4 часов.

Аппетит – фактор психологический, не имеющий ничего общего с реальной потребностью организма в пище. Это наши желания и прихоти, это блажь, побуждающая нас вести себя парадоксальным образом: есть, когда мы сыты!

Утолить голод легко, для этого достаточно просто поесть. Утолить аппетит сложно: человек, испытывающий аппетит, не голоден, и ему нужна совсем не еда.

Если голодного человека спросить, хочет ли он есть, он, не задумываясь, ответит: «Да!» Если задать тот же вопрос человеку сытому, он скажет: «Смотря что: пирожное съел бы…» И это уже не голод, а аппетит.

Аппетит может быть частью ощущения голода, но может возникать и сам по себе, даже тогда, когда человек совсем не голоден. Иногда достаточно просто представить себе любимое блюдо, чтобы «потекли слюнки», даже если Вы только что поели.

Аппетит возникает намного чаще, чем голод, и постоянно потакать ему— значит постоянно переедать. И, следовательно, набирать вес. Поэтому умение отличать аппетит от голода – лучший способ прекратить переедать и снизить вес.

Как и любое желание, удовлетворить аппетит сложно: удовлетворяем одно желание, тут же возникает другое, ещё более сильное. Ходим и мучаемся: что бы такого съесть?! Однако еда без чувства голода не идёт впрок. Она лишь перегружает и засоряет организм. У животных таких проблем нет: в отличие от человека, у них нет аппетита. Поэтому сытое животное есть не будет: насытившись, оно ляжет отдыхать и будет переваривать пищу.

Если голод – это сигнал тела, говорящий о том, что энергия на исходе, то аппетит – это сигнал души, говорящий о том, что человеку чего-то не хватает.

Но не еды, а радости, или заботы, или любви, или новых интересов в жизни, или удовольствий…

Необходимо разбираться в этом и восполнять именно этот дефицит.

Восполнять его пирожными бессмысленно: никаких пирожных не хватит!

Постоянно повышенный аппетит отнюдь не признак здоровья (как принято иногда считать), а скорее сигнал о том, что человека что-то тревожит, не даёт покоя. Отвечать на аппетит едой в таких случаях бессмысленно!

Ведь если человеку хочется любви, вряд ли съеденное пирожное поможет ему эту любовь получить, сколько бы пирожных он ни съел!

Только правильно и своевременно удовлетворяя свои потребности, решая не дающие покоя проблемы, снимая стрессы более подходящими для этого способами, чем еда, можно договориться со своим аппетитом. Если же кормить его только едой, то он не насытится никогда!

Секрет 9: Пытаться восполнить дефицит любви пирожными бессмысленно: никаких пирожных не хватит!

ГОЛОД И АППЕТИТ – 5 ОСНОВНЫХ РАЗЛИЧИЙ

Как справляться с голодом и аппетитом? Успокоить голод можно только едой, и сделать это достаточно просто: срочно поешьте, голод игнорировать нельзя! Что касается аппетита, то от него так просто не отделаешься! Существует множество ухищрений, позволяющих подружиться со своим аппетитом. И об этом мы поговорим в следующей главе.

Задание:

Учитесь отличать голод от аппетита. Для этого всегда, прежде чем сесть за стол, задавайте себе волшебный вопрос: «Голодна ли я?» – и сами себе на него отвечайте! И если Вы действительно голодны, с полным правом приступайте к еде: голод игнорировать нельзя! Если же Вы сыты, выпейте стакан воды и займитесь другими делами, которые отвлекут Вас и не дадут некоторое время думать о еде, пока Вы не проголодаетесь.

День 10. Как превратить аппетит из врага в друга?

Аппетит – феномен психологический: это наши желания и прихоти, побуждающие нас есть, когда мы на самом деле сыты (именно поэтому аппетит называют эмоциональным голодом)! Зачем же он нужен человеку? Давайте разбираться!

Аппетит – это побуждение к приёму пищи, прежде всего эмоциональное: это предвкушение удовольствия от предстоящей еды (еды вообще или какой-то конкретной еды, необходимой организму из-за недостатка определённых микроэлементов). Смысл аппетита – в предвкушении пищи и в получении удовольствия от неё.

Голод – крайне неприятное чувство, и есть в таком состоянии нельзя. Всё, что мы делаем в жизни, мы должны делать с удовольствием, и есть в том числе. Есть можно только в хорошем настроении!

В состоянии стресса перераспределяется кровоток: кровь приливает к мозгу (надо принимать решения!) и мышцам (надо сражаться или спасаться бегством) и покидает органы желудочно-кишечного тракта. Ферменты, помогающие переваривать пищу, не вырабатываются.

Если в таком состоянии поесть, то съеденная пища организмом не усвоится.

Если мы находимся в состоянии стресса постоянно на протяжении длительного времени, у нас появляется веская причина для возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта!

Таким образом, если с психологической точки зрения аппетит нам вроде бы и не нужен (это прихоть!), то с биологической точки зрения он является мощным фактором, способствующим усвоению пищи организмом. Но когда аппетит разгуляется не на шутку, то подталкивает нас к перееданию, поэтому с ним сто́ит подружиться!

Существуют классические ситуации, когда повышается аппетит. Оказываясь в таких ситуациях, надо быть бдительной и непременно это учитывать, чтобы не переедать! Итак, аппетит у нас обычно повышается:

1. При виде и запахе пищи, особенно когда с едой связаны приятные воспоминания. Например, запах пирогов может ассоциироваться с детством, тем счастливым временем, когда все нас любили; а запах шашлыка может быть связан с интересным путешествием и песнями у костра.

2. При еде «за компанию». Есть много причин тому, что человек ест за компанию:

• жадность («За всё уплачено, поэтому буду есть, пока влезет»);

• страх и стыд (как отнесутся окружающие, если я откажусь, например, будут манипулировать: «Ты меня не уважаешь?!», «А за юбиляра?!»);

• вина (близкий человек приготовил ужин и ждёт Вас, и если отказаться, это может его обидеть);

• скука (когда, кроме еды, в компании этих людей нечего делать);

• зависть (когда сравниваете свою жизнь с жизнью других людей, и сравнение оказывается не в Вашу пользу).

3. Во время чтения книги, работы за компьютером или перед телевизором (в таких ситуациях существует опасность переедания, поскольку мы находимся в состоянии лёгкого транса).

4. При просмотре рекламы, когда видишь в ней свои нереализованные потребности (счастье, семью, отдых), то аппетит повышается, а если рекламу к тому же грамотно связали с едой, то эффект удваивается!

5. При усталости:

• физической, когда при помощи еды получаешь допинг для дальнейшей деятельности;

• психологической, когда устаёшь от однообразия и хочешь перемен, но понимаешь, что в ближайшее время они не предвидятся.

6. При приёме алкоголя. Алкоголь является стимулятором чувства голода. Спирт, содержащийся в алкогольных напитках, повышает проницаемость клеточных мембран для глюкозы, уровень сахара в крови резко снижается, и мы ощущаем чувство голода. Следовательно, если перед Вами стоит задача похудеть, потребление алкоголя должно быть сведено к минимуму. Кроме того, для худеющих алкоголь опасен ещё и тем, что при его приёме ослабляется сознательный контроль над пищевым поведением, и это очень сильно повышает наши шансы переесть.

7. Привычки, автоматизмы (ситуации, места, череда событий, которые вызывают автоматическое, привычное поведение).

8. При стрессе (стрессы опасны возможностью переедания и «срывами»).

Если повышенный аппетит перерастает в навязчивую идею «что бы ещё такого вкусненького съесть…», то укротить его можно при помощи следующих приёмов:

• выпить стакан воды – иногда организм принимает жажду за голод;

• почистить зубы – этот ритуал прекрасно борется с повышенным аппетитом;

• отвлечься другими делами (самый эффективный способ!);

• пожевать что-то некалорийное (например, свежие овощи, нарезанные соломкой, которые удобно брать с собой на работу в контейнере);

• использовать ароматы ванили, яблока, корицы, банана, лаванды, розы; чтобы меньше есть в течение дня, можно вдыхать эти запахи – они не только приглушают аппетит, но ещё успокаивают и расслабляют.

Секрет 10: Мы должны всё делать с удовольствием, и есть – в том числе! Именно для этого нам и нужен аппетит.

Итак, подружиться со своим аппетитом не так сложно, как это кажется. Повышайте свою осознанность и всякий раз, садясь за стол, не забывайте задавать себе вопрос: «Голодна ли я?» А возникающие проблемы, которые так хочется «заесть» различными лакомствами, сто́ит решать по существу, а не «заедать». О том, как это делается, мы ещё поговорим на страницах этой книги.

Задание:

Подружитесь со своим аппетитом, сделайте его своим другом: ведь именно так и задумано изначально! Подумайте, существуют ли в Вашей жизни подобные ситуации, которые могут спровоцировать переедание? Наверняка существуют! Все такие ситуации Вы должны предусматривать заранее, чтобы иметь возможность себя подстраховать. Вам очень поможет разобраться в этом ещё один Ваш друг – Дневник!

День 11. Как управлять голодом?

Голод возникает гораздо реже, чем аппетит, поэтому жить, постоянно удовлетворяя свой аппетит, – значит вообще не испытывать чувство голода. С современным цивилизованным человеком именно это часто и происходит: постоянно заглушая свой естественный голод аппетитом, он вообще забыл, что это такое – ГОЛОД!

Мы привыкли к тому, что голод – наш враг, что с ним надо бороться, а на самом деле это не так. Голод – природный механизм, сигнализирующий о том, что энергия на исходе и необходимо срочно её восполнить. Это физиологическая потребность, а свои физиологические потребности надо удовлетворять. Их нельзя игнорировать. Лекарств от них не существует. Бороться с ними бессмысленно и опасно: всё равно победят они, а не мы! Необходимо выстроить свои взаимоотношения с голодом и научиться им управлять.

Мы же в своих взаимоотношениях с голодом обычно впадаем в крайность: сидя на диете, превращаем свою жизнь в голодовку. Однако, нравится нам это или нет, через 3 часа после очередного полноценного приёма пищи у нас понижается уровень глюкозы в крови, происходит и ряд других физиологических изменений, и мы вновь неизбежно испытываем чувство голода. Противостоять мукам голода, призвав на помощь силу воли, особенно в условиях современного изобилия и постоянной назойливой рекламы, бесполезно!

Секрет 11: Голод – физиологическая потребность, а бороться со своими потребностями бессмысленно!

Поэтому скажем «Нет!» голоданию. Лечебное голодание действительно имеет лечебный эффект и лечит многие заболевания, но как любое лекарство, оно должно выписываться врачом, выписываться дозированно и проходить в условиях стационара.

Голод коварен: чем дольше удаётся продержаться, запрещая себе еду, тем более беспорядочным и обильным станет питание, когда человек «сорвётся». А он непременно «сорвётся»! Скажите себе лучше: «Никаких запретов!» Ведь любое ограничение в чём бы то ни было, не только в еде, вызывает у нас естественное сопротивление. Запретный плод, как известно, сладок, и чем больше мы ограничиваем себя в пище, тем сильнее нам хочется есть. Меняется реакция мозга (дофаминовой системы – системы вознаграждения) на эти продукты: они становятся для нас гораздо более желанными, чем являются на самом деле.

Первый шаг к тому, чтобы сделать свое пищевое поведение правильным, гармоничным, – это дать самой себе разрешение есть абсолютно всё, что хочется. Начинать подобный эксперимент на себе очень страшно! Однако если ослабить запреты на желанные продукты, то вскоре эти продукты перестанут быть для нас столь желанными!

Пищевое поведение человека можно представить как результат взаимодействия двух основных параметров:

1) наличия каких-либо запретов в питании (их быть не должно);

2) наличия осознанности питания (когда человек ест осознанно, он понимает, что он ест и зачем, ест только если голоден и не переедает).

Эти два параметра пищевого поведения можно представить в виде двух осей. Пересечение этих осей создаёт четыре квадранта, смысловых поля, которые соответствуют основным типам пищевого поведения человека.

ТИПОЛОГИЯ НАРУШЕНИЙ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ

1. Ограничительное пищевое поведение.

Питаясь осознанно, человек запрещает себе определённые продукты. Он ест только правильную здоровую пищу, постоянно думает о еде. Казалось бы, в этом нет ничего плохого! Но всё дело в том, что еде он уделяет слишком много времени и сил и с едой у него связано огромное количество негативных переживаний.

2. Диетическое пищевое поведение.

При наличии ограничений в питании отсутствует осознанность. Такие люди – эксперты в диетологии и постоянно сидят на диетах, но это вовсе не проявление осознанности: они едят только те продукты, которые им позволяет диета; они тратят массу сил и энергии на то, чтобы бороться с голодом и не «сорваться». В результате они непременно «срываются», поэтому еда также вызывает у них очень много негативных переживаний и тревоги.

3. Эмоциогенное и экстернальное пищевое поведение.

Не имея запретов в питании, такие люди едят крайне неосознанно.

Конец ознакомительного фрагмента. Купить полную версию книги.