книжный портал
  к н и ж н ы й   п о р т а л
ЖАНРЫ
КНИГИ ПО ГОДАМ
КНИГИ ПО ИЗДАТЕЛЯМ
правообладателям

Фредерик Сальдманн

Здоровье до 120 лет без лекарств и врачей

Посвящается Мари

Предисловие

Одно яблоко в день отпугивает врача.

Особенно, если хорошо прицелиться. Уинстон Черчилль

Раз я врач, то моя задача, по всеобщему мнению, достаточно ясна: я слушаю, обследую, ставлю диагноз и выписываю лекарства. В этом заключается сущность моей профессии. Тем не менее, меня преследует ощущение, что мне не всегда удается найти корень проблемы моих пациентов. На самом деле меня поражает огромное количество людей, которые обращаются ко мне за помощью регулярно, либо чтобы я выписал им новый рецепт, либо чтобы я исследовал какую-то новую патологию, похожую на предыдущую. Я уже привык видеть в приемной одни и те же знакомые лица. С течением лет я вплотную знакомлюсь со своими пациентами, и мы формируем своего рода «любовный треугольник»: врач, больной и болезнь. Мы интересуемся друг у друга, что нового произошло в нашей жизни, мы переживаем, мы успокаиваемся и решаем увидеться еще раз. Каждый привык к своей рутине. Все хорошо. На самом деле не совсем… Так как можно добиться лучшего результата, причем очень простым способом. Мозг и тело человека несут в себе огромный потенциал, который мы практически никогда не используем. Достаточно лишь активировать их скрытые способности, чтобы избавиться от значительного количества неприятных симптомов и самих болезней. Эффект получается двойной: борясь с причиной, а не со следствием, мы уменьшаем вероятность рецидива и строим настоящий защитный барьер от болезней. Внутри нас хранятся действенные лекарства, способные нас вылечить, которыми мы почему-то никогда не пользуемся. Наше тело – это лучший медикамент, однако мы этого не ведаем.

Я решил создать эту книгу для того, чтобы выписать людям рецепт, на который у меня никогда не хватало смелости во время приема, и научить вас оставаться здоровыми и лечиться с помощью внутренних сил своего организма.

Возьмем один простейший пример. Миллионы людей принимают лекарства для лечения повышенного уровня холестерина, диабета второго типа или артериальной гипертонии. Эти люди ежедневно принимают таблетки, предназначенные для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако статистика показывает, что эти медикаменты не настолько чудодейственные, как это предполагают пациенты: они снижают некоторые риски, порой ценой неприятных побочных эффектов, однако никак не лечат причину недуга.

Изменив некоторые параметры своей жизни, можно зачастую отказаться от этих лекарств и решить проблему раз и навсегда… На самом деле достаточно сократить количество потребляемых калорий на 20 %, чтобы прожить на 30 % дольше! Если вы сбросите вес, начнете заботиться о своем питании, станете регулярно заниматься спортом, то это может изменить все в лучшую сторону! Достаточно привести конкретные цифры, чтобы вы поняли, насколько это важно: тридцать минут физических упражнений в день снижают на 40 % риск развития рака, болезни Альцгеймера и сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако это далеко не все. Мы можем самостоятельно, используя только натуральные способы, защитить себя или вылечить от множества заболеваний. Человеческий организм – это машина высокой точности, которая нуждается, чтобы работать без осечек, в идеальном балансе. Правильное питание – одно из важнейших условий. Представьте, что вы в свою машину с двигателем на бензине будете заливать дизель, и вы получите общее представление о потенциальном ущербе, который может нанести чрезмерное или несбалансированное питание. В этой книге я затрону еще один вопрос, рискуя остаться однажды без работы. Я расскажу о множестве болезней, которые вы можете вылечить самостоятельно, без вмешательства со стороны врача, или для которых применение лекарств бесполезно или даже потенциально опасно, таких, как вирусная ангина или грипп. Если при этом прописывается какое-нибудь лечение, то складывается впечатление, что оно вносит свой вклад в избавление от болезни, хотя на самом деле никак не помогает с ней справиться. Без него результат был бы тот же самый.

На протяжении всей нашей жизни наш организм постоянно обновляется. Каждую секунду 20 миллионов клеток различных тканей делятся, чтобы заменить собой те, что уже не используются. Цель при этом – произвести новые клетки на смену умершим, полностью им идентичные. Ошибки при подобном копировании являются причиной развития рака. Таким образом, чрезвычайно важно, чтобы организм работал в благоприятных условиях, если вы хотите максимально снизить погрешность во время копирования клеток, предупредить возможные ошибки, количество которых увеличивается по мере старения организма, так как иммунная система постепенно теряет свою эффективность в очищении тела. Возьмем для примера табак, который увеличивает риск клеточной мутации в тканях легких, горла и мочевого пузыря. Стресс, недостаток сна и физической активности также служат препятствием для надлежащего восстановления клеточной структуры.

Вы вскоре поймете, насколько важно для многих проблем со здоровьем предпринимать основные предупредительные меры, чтобы бороться с причиной, а не со следствием. Говоря простыми словами, нужно не просто время от времени помогать своему организму оставаться здоровым, а принимать в этом деле непосредственное участие.

В этой книге я ознакомлю вас с ключевыми способами снова обрести контроль над своим здоровьем и улучшить все составляющие его компоненты: питание, вес, сон, пищеварение, сексуальная жизнь, стресс, старение… Если бы мне нужно было сравнить свою книгу с каким-нибудь предметом, то я бы остановил свой выбор на швейцарском ноже: она такая же многофункциональная и способна оказать моментальную и практичную помощь во многих жизненных ситуациях. Научить вас справляться с болезнями и защищать свой организм с помощью подручных средств – именно таким способом я хочу помочь вам обрести долгую и здоровую жизнь.

Глава 1

Борьба с лишним весом

Есть вещи посложнее, чем придерживаться диеты, – например, не навязывать ее окружающим. Марсель Пруст

Цифры вызывают тревогу: во Франции у одного человека из трех избыточный вес. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), проблемы лишнего веса и ожирения касаются 1,4 миллиарда человек по всему миру. То есть каждого пятого. В связи с избыточным весом возникают большие угрозы здоровью. Это входная дверь как для незначительных повседневных неприятностей, таких как боли в спине и суставах, так и для очень серьезных болезней: рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. В отличие от зубной боли, которая начинает доставлять беспокойство немедленно, избыточный вес разрушает организм постепенно и без лишнего шума. Жизнерадостный человек, который ни в чем себе не отказывает, в один прекрасный день просто расстается с жизнью, причем это происходит очень быстро и очень болезненно. Огромная популярность всевозможных существующих диетических программ – от наиболее серьезных до самых причудливых и экстравагантных – свидетельствует о том, что многие из нас были бы не прочь похудеть. Тем временем удается это немногим: большинство людей, сидящих на диете, за два года вновь набирают сброшенные килограммы, а нередко и даже больше. Будучи специалистом по питанию, я могу вас заверить: лучший способ похудеть состоит в том, чтобы следить за своим питанием, стараясь продолжать получать от своей еды удовольствие.

Индекс массы тела

Чтобы понять, как у вас обстоят дела с избыточным весом, достаточно посчитать свой ИМТ (Индекс массы тела = вес в килограммах, разделенный на рост в метрах в квадрате (рост, умноженный на рост). Если полученное число находится в пределах между 18 и 25, то у вас нормальное телосложение. При значении выше 25 считается, что у человека избыточный вес, а начиная с 30 уже говорят об ожирении. Этот индекс по всему миру признан надежным критерием, который позволяет избежать того, чтобы люди оправдывались своим массивным скелетом или широкими костями…

Приятные и эффективные способы подавления аппетита

Ни для кого не секрет: чтобы похудеть, нужно меньше есть. Так что вся сложность заключается в том, чтобы снизить свой аппетит. Существует два способа решения проблемы. Либо вы примиряетесь с чувством голода и терпите первые несколько дней, зная, что со временем это станет делать проще. А ведь придется делать огромные усилия над собой, чтобы сопротивляться всем многочисленным соблазнам, которые повсюду вас окружают! Либо вы научитесь лучше справляться с чувством голода и постепенно приучите себя к более низкому ежедневному потреблению калорий. Перед вами несколько способов «подавления аппетита», в эффективности которых вы сможете довольно быстро удостовериться самостоятельно.

Благородная сила горького шоколада

Если вам сложно контролировать свои позывы перекусить, то попробуйте один простенький метод. В следующий раз, когда вам захочется наброситься на что-нибудь жирное, сладкое или соленое, рискуя набрать за пять минут добрый килограмм лишнего телесного жира, то сгрызите от двух до четырех квадратиков горького шоколада со 100 %-ным содержанием какао, решив про себя, что перекусите сразу после этого. Употребление горького шоколада приводит к резкому прекращению позывов что-нибудь съесть, не вызывая у вас при этом боли и чувства неудовлетворенности.

Недавние исследования подтвердили существование подобного механизма, природа которого является не психологической, как можно подумать вначале, а физиологической. Ученые из Нидерландов предложили добровольцам понюхать и съесть 30 грамм горького шоколада. У участников было отмечено значительное снижение аппетита, а также, что более важно, были измерены уровни некоторых гормонов в крови, например грелина. Грелин известен своей ролью в возбуждении аппетита. Его концентрация у проголодавшегося человека возрастает перед приемом пищи и падает после. Таким образом, исследователи отметили, что употребление 30 грамм горького шоколада способствует значительному снижению концентрации грелина, совпадающему с упадком аппетита.

Однако этим положительные последствия употребления горького шоколада не ограничиваются. Проведенное недавно Беатрис Голомб из США исследование показало, что, вопреки всем ожиданиям, люди, регулярно употребляющие горький шоколад, в среднем гораздо стройнее, чем те, в чьем рационе он вообще отсутствует. В этом и заключается весь парадокс: несмотря на свои 540 калорий на 100 грамм, горький шоколад со 100 %-ным содержанием какао делает людей худыми, причем это не связано с его подавляющим аппетит эффектом.

Ученые обнаружили, что ИМТ у потребителей горького шоколада ниже, чем у тех, кто его избегает. К исследованию были привлечены тысяча мужчин и женщин, средний возраст которых был равен 57 годам. Было отмечено, что наибольшего эффекта удавалось добиться именно при регулярном ежедневном употреблении 30 грамм горького шоколада, а не при больших еженедельных или ежемесячных дозах. На данный момент ученые просто констатировали наличие подобного феномена, однако не разобрались до конца, благодаря каким именно физиологическим процессам это происходит. Одним из возможных объяснений тем временем считается снижение уровня стресса, что приводит к уменьшению позывов перекусить.

Кроме того, шоколад славится содержанием полифенолов, органических соединений, обладающих свойствами антиоксидантов. Помимо этого, немецкими исследователями было продемонстрировано, что регулярное употребление двух квадратиков горького шоколада в день способствует снижению артериального давления. Первый показатель (систолическое давление) может упасть на целых три пункта, в то время как второй (диастолическое давление) – на два. Также шоколад способствует увеличению гибкости артерий и разжижает кровь.

Перед нами, вероятно, другое объяснение знаменитого французского парадокса, заключающегося в том, что у жителей Франции инфаркт миокарда случается в три раза реже, чем у американцев. Возможно, это связано не только с обязательным бокалом красного вина, сопровождающим любой французский ужин, но и с горьким шоколадом. Дело в том, что французы едят горького шоколада больше, чем все остальные жители планеты, – его потребление здесь в шесть раз больше, чем в других странах.

Вам не составит особого труда найти шоколад в супермаркетах, однако ни в коем случае не идите на уступки. Если я сказал, что содержание какао должно составлять 100 %, то ни о каких 85 % или даже 90 % не может быть и речи, так как вы не получите того же самого результата. Вы можете хранить эти драгоценные плитки в офисе, дома, в рюкзаке или дамской сумочке. Как только вы почувствуете приступ голода, съешьте несколько квадратиков… но не злоупотребляйте.

Загадочная сила шафрана

Шафран – это специя, которая производится из растения с латинским названием Crocus sativus. С давних времен ходят легенды о его магической способности подавлять аппетит. А ведь порой в основе легенд может лежать сущая правда. Именно это и удалось недавно продемонстрировать группе ученых из Франции. Оказалось, что шафран помогает избавиться от желания перекусить и значительно увеличивает сытость после приема пищи.

Постоянные перекусы подразумевают неконтролируемое употребление пищи, способствующее набору лишних килограмм и развитию ожирения. В рамках исследования, проведенного в течение двух месяцев с участием 60 женщин, разделенных случайным образом на две группы, одна из групп принимала в качестве пищевой добавки шафран, в то время как второй давали пустышку. Содержание шафрана в каждой капсуле составляло 176,5 миллиграмма. Результаты исследования в конечном итоге показали, что ощущение сытости способствовало снижению риска набора лишних килограмм у участниц.

Вы можете использовать шафран в качестве приправы практически для всех повседневных блюд на вашем столе: он отлично подходит к макаронам, рису, овощам, мясу и рыбе. Он никоим образом не испортит вкус ваших блюд, а, наоборот, усилит его. Кроме того, он придаст им аппетитный оттенок.

Употребление жидкости

Точно так же я рекомендую вам обильно пить воду во время приемов пищи, вопреки некоторым общепринятым взглядам. Дело в том, что поддержание нормального уровня жидкости в организме помогает избежать приступов усталости, а именно во время еды у человека появляется естественное желание выпить воды. Кроме того, вода может помочь вам регулировать аппетит. Старайтесь каждый раз перед приемом пищи выпивать два стакана воды. Это поможет вам избежать желания утолить жажду с помощью алкогольных напитков и наброситься на печенье. Стакан воды в начале обеда поможет вам есть более умеренно. Ведь не зря все книги по этикету рекомендуют еще до того, как гости сядут за стол, расставить перед ними стаканы, наполненные водой.

Часы – ваши лучшие «стражники»

Существует много способов прекратить есть. Либо вы почувствуете, что ваш желудок вот-вот разорвет от давления проглоченной еды, либо испытаете несколько другое ощущение. Если вы возьмете в привычку останавливаться на пять минут в процессе поглощения своего завтрака, обеда или ужина перед тем, как положить себе добавку или между различными блюдами, то испытаете естественное ощущение сытости. Дело в том, что во время этих драгоценных пяти минут расположенный в головном мозге центр сытости стимулируется и вступает в работу. Практикуя эти непродолжительные остановки во время еды в течение одного месяца, вы обратите внимание, что у вас получилось перепрограммировать свой центр сытости, который теперь стал просто чудесным образом справляться с регулированием вашего аппетита. Во многих ресторанах персонал пользуется этим «фокусом», сам того не подозревая. Они просят вас заказать свой десерт сразу, ссылаясь на то, что его долго готовить или он может просто кончиться раньше времени. И они по-своему правы: каждый из вас оказывался в ситуации, когда десерт запаздывает слишком долго после окончания основного блюда, и вы, наевшись, попросту от него отказываетесь.

Яичный белок – борец с внезапными приступами голода

Белки, которые могут быть как животного, так и растительного происхождения, являются основными составляющими клеток нашего организма. Они поставляют в наше тело азот – элемент, без которого мы просто не могли бы существовать. Теперь вы понимаете, насколько важную роль они играют. Белки неизменно присутствуют в нашем рационе питания: они содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, злаках… У них двойное преимущество: наряду с низким содержанием калорий белки отличаются и своими невероятными питательными свойствами, поэтому неудивительно, что они являются основой многих диетических программ.

Главная звезда белкового происхождения, помогающая нам в борьбе с внезапным голодом, – это, несомненно, яичный белок. Обладая всего 44 калориями на 100 грамм, яичный белок является очень сытным продуктом питания. Он не содержит жиров и холестерина, а употреблять его в пищу можно в различном виде: сваренные вкрутую яйца (без желтков), омлеты и яичница-болтунья из яичных белков, в которые можно без проблем добавить, например, травы или свежие помидоры.

Яичный белок вызывает ощущение сытости, которое длится часами, он надежно защищает вас от постоянных перекусов и нежелательных позывов к еде. Два яичных белка перед обедом удержат вас от нападок на тарелку с чипсами или арахисом, одна только горсточка которого представляет собой целое калорийное наводнение.

Последние научные исследования показали, что, при одинаковой калорийности, человек испытывает большую сытость после богатого протеинами блюда, чем после трапезы с высоким содержанием жиров или углеводов. При употреблении белков в мозговой центр по контролю аппетита отправляется сигнал, позволяющий надолго заблокировать чувство голода.

Продукты, богатые белком

• Белое и красное мясо

• Яйца

• Рыба

• Сухие фрукты и овощи (миндаль, грецкий орех, чечевица, белая фасоль)

• Молочные продукты (йогурт, сыр)

Магия стручкового и черного перца

Стручковый перец

Многие из нас по ошибке проглатывали запрятанный в приготовленном блюде стручок острого перца. Эффект не заставлял себя долго ждать: жажда, которую невозможно утолить, а прежде всего – очень сильное жжение, сопровождаемое учащенным дыханием. Наблюдая за этим явлением, американские ученые решили проверить, не существует ли связи между употреблением стручкового перца и похудением. Если быть точнее, то способствует ли стручковый перец сжиганию жира? Эти ученые, заинтригованные подобным явлением, испытали действие жгучего перца на добровольцах. Они отталкивались от предположения, что стручковый перец способен привести к увеличению энергетических затрат и ускорению обмена веществ. Исследование продемонстрировало рост теплообразования (температуры тела) после принятия пищи, а также дополнительное окисление жира.

Перец и соль: тормоз и газ

Наличие в продуктах соли невооруженным глазом заметить невозможно, а тем временем эта приправа представляет собой серьезную угрозу нашему с вами здоровью при ее чрезмерном употреблении. Большинство ученых бьют по этому поводу тревогу. Никто теперь не спорит о связи соли и артериальной гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, а также все чаще и чаще встречающихся рака желудка и остеопороза. Относительно недавно ученые продемонстрировали также и потенциальную связь с аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз. На деле соль атакует организм по всем фронтам, поражая артерии и способствуя развитию рака. Стоит также подчеркнуть, что соль неплохо стимулирует аппетит: именно поэтому такие предварительные закуски, как арахис и миндаль, подаются солеными. Людям, желающим похудеть, соль никак нельзя рассматривать в качестве союзника в этом деле.

Но как определить, потребляете ли вы избыточное количество соли в повседневной жизни? Это далеко не очевидно. Пока никому не удавалось взвесить количество соли, всасываемое организмом в течение дня. Было бы не очень удобно постоянно таскать с собой калькулятор, чтобы определять, сколько соли содержится в кусочке ветчины или приготовленном на обед супе.

Подсчет употребления соли на протяжении 24 часов – это настоящая головоломка. Чтобы ее решить, нужно просто действовать с умом. Я рекомендую никогда не ставить на обеденный стол солонку. Также неплохим решением будет приучить себя не использовать соль во время приготовления пищи. Кроме того, это отличный повод проверить, действительно ли в ресторане готовят блюда на заказ…

Когда вы приступите к этой затее, то поначалу продукты будут казаться вам безвкусными. Так будет продолжаться приблизительно пятнадцать дней. Аппетит заметно уменьшится. Со временем ваш порог солености, определяемый мозгом, начнет корректироваться.

Чтобы понять, как это происходит, представьте, что вы начали пить кофе без сахара. Теперь, если кто-то положит в чашку кусочек сахара, кофе покажется вам слишком приторным. То же самое начнет происходить и с другими продуктами. Вы больше не сможете есть со своим кофе молочный шоколад, вам будет хотеться кусочек как можно более горького. Вы теперь другой человек. Ваши вкусовые предпочтения претерпели серьезные изменения. Дело теперь не в том, что вы сидите на диете: просто удовольствие вам стали приносить совершенно другие вкусы. Точно так же вы можете поступить и с солью. Когда вы приучите себя есть слабо- или вообще несоленую пищу, то слишком соленые блюда будут вызывать у вас отвращение. От этого вы только выиграете. Вы защитите свои артерии, а риск развития рака желудка значительно снизится. В качестве приятного дополнения вам будет гораздо проще контролировать свой аппетит.

То, что мы не задумываясь потребляем слишком много соли, является достоверным фактом. Так что было бы неплохо приучить себя к как можно менее соленой пище. Отличным способом этого добиться будет заменить соль в своем рационе на перец. Перец может быть всевозможных оттенков: серый, который бывает таким только в молотом виде, зеленый, черный, белый – его цвет, как правило, зависит от зрелости собранных зерен. Я специально не упомянул перец розовый, употреблять который нужно в строго ограниченных количествах, так как он представляет проблемы токсикологического характера, способные привести к головным болям, проблемам с дыханием, диарее или геморрою. Если же вы жить не можете без розового перца, то вам следует использовать не более нескольких горошин на блюдо.

Вы должны знать, что перец, который продается в магазинах, чаще всего предварительно подвержен облучению. Дело в том, что в странах-производителях специи чаще всего сушат прямо на земле, и они собирают на себе множество различных микробов. Поэтому нередко в перце оказывается по миллиону различных бактерий на грамм, в том числе и сальмонелла. Однако не стоит паниковать раньше времени: облучение настолько хорошо стерилизует перец, что вы можете совершенно спокойно употреблять его в пищу. Эта методика позволяет убить все содержащиеся в продуктах бактерии, однако абсолютно безопасна для человеческого здоровья.

Оказывается, перец является нашим весьма выгодным крошечным союзником. Дело в том, что он обладает рядом полезных свойств. Перец способствует снижению аппетита и облегчает процесс пищеварения, избавляя нас от излишков газов. Каждый день открываются все новые и новые полезные свойства этой приправы. Так, перец выступает в роли уничтожителя жира и существенно замедляет процесс адипогинеза (жирообразования). Недавно были проведены исследования, одной из задач которых стояло проанализировать эти удивительные свойства перца. Доктор Ким из Кореи продемонстрировал снижение уровня ожирения у крыс, употреблявших перец. В других работах было показано связанное с перцем падение уровня холестерина в крови. Группа ученых из Канады исследовала влияние на женщин красного перца, употребленного совместно с пищей, богатой жирами и сахарами. Было отмечено, что добавление в блюда перца увеличивает энергетические затраты, а благодаря растущему ощущению тепла в организме сжигаются дополнительные калории. Аналогичные эффекты были зафиксированы командой японских ученых, которые также отметили увеличение энергозатрат у человека, съевшего перец.

Десерты для похудения

Команда исследователей из Израиля недавно решила обойти распространенное табу, продемонстрировав, что употребление сладкого на завтрак может прекрасно способствовать избавлению от лишнего веса. Было обнаружено, что среди участников с избыточным весом гораздо большего результата при соблюдении диеты удалось добиться тем, кто очень плотно завтракал и ел по утрам сладкое, чем тем, кто отказывал себе на завтрак в десерте. Группа, отказавшаяся от десерта, была наказана на самом деле вдвойне, так как толку от их диеты было значительно меньше. Участники, евшие по утрам сладкое, были в гораздо меньшей степени подвержены внезапным приступам голода, и их не тянуло к сладкой пище на протяжении дня. Ученые пролили свет на природу этой закономерности. Утренний десерт снижает производство в организме грелина, гормона, вызывающего ощущение голода. Люди, которые начинают свой день с самого запретного, то есть десерта, ставят тем самым у себя галочку в графе «сладкое». Таким образом, утренние десерты помогали контролировать ощущение голода в течение дня в ходе исследования, проведенного этой командой известных ученых, одновременно работавших с 193 участниками.

Чтобы следить за своей фигурой, очевидно, не стоит брать десерт во время каждого приема пищи. А этого нередко сложно избежать, когда вы за общим столом и все вокруг накладывают себе сладкое или когда в ресторане вам предлагают меню – мечту любого сластены! Я предлагаю вам вместо десерта заказывать чашку зеленого чая. Это позволит вам не остаться с пустой тарелкой, завистливо наблюдая за своими соседями по столу, однако дело не только в этом. Ученые из Швеции продемонстрировали, что зеленый чай способен помочь вам оставаться сытым после приема пищи до двух часов дольше.

Худеем с удовольствием

Остерегайтесь легких блюд

Давайте скажем честно: очень часто покупка легких блюд, замороженных или в вакуумной упаковке, превращается в печальное занятие. Если фотография на упаковке и выглядит аппетитно, а ничтожное количество калорий вселяет в вас уверенность, то после попадания на вашу тарелку это превращается в сплошное разочарование. Складывается впечатление, что потребителя просто наказывают микроскопическими порциями, и это внушает жалость. «Ешьте меньше, чтобы меньше толстеть» – это правило в данном случае просто не работает. Нелепые порции во время завтрака, обеда или ужина приводят к тому, что в течение дня у человека появляются многократные неудержимые позывы чем-нибудь перекусить. Недавно девочка из английской школы начала вести блог, который в итоге стал настоящей сенсацией. Она просто фотографировала то, что детям подавали в школьной столовой, и прикидывала, на сколько укусов хватит каждого из предложенных блюд.

Я попробовал проделать это с многими предложенными скупыми порциями. В среднем с обедом можно было покончить за три или четыре укуса. А если блюдо при этом еще и хорошо приготовлено, то ощущение неудовлетворенности усиливается еще больше. Съеденного количества достаточно только для того, чтобы вызвать звериный аппетит, контролировать который потом просто невозможно.

Чтобы добиться ощущения сытости, нужно одновременно учитывать как психологические, так и физиологические факторы. Психологическая составляющая заключается в том, что при поглощении большого объема пищи неизбежно создается впечатление, что вы наелись. Что касается физиологии, то в набитом желудке пища давит на его стенки, стимулируя чувствительные к давлению барорецепторы, которые вызывают приятное ощущение сытости. Некоторые продукты отличаются тем, что способны принести в наши тарелки огромные объемы пищи ценой лишь незначительного количества калорий: например, грибы (14 калорий на 100 грамм), помидоры (21 калория на 100 грамм), да даже отварная картошка, 100 г которой обойдется вам всего в 85 калорий. Если теперь добавить к этим продуктам листья салата, поместить все в огромную салатницу, украсить свежими травами, сбрызнуть бальзамическим уксусом, то вы получите блюдо с минимальным содержанием калорий, которое поможет вам надолго избавиться от надоедливого чувства голода.

Смакуйте… текущий момент

Попивая свой утренний кофе, вы уже размышляете о том, что для вас приготовил грядущий день, вы начинаете думать о будущем, полностью позабыв о настоящем. Вы даже не обращаете внимания на то, что пьете или едите. А ведь в такие моменты нужно закрыть глаза и сконцентрироваться на аромате вашего кофе, его прекрасном вкусе и тепле чашки. Если же все далеко от идеала, то вы можете улучшить ситуацию и окружить себя более благоприятной обстановкой. Пару примеров: поменяйте марку используемого кофе, почувствуйте тонкость его вкуса, купите качественную минеральную воду, выберите более подходящую температуру, попробуйте новые способы приготовления кофе, наливайте его в красивую фарфоровую чашку. Научитесь строить новую вселенную, полную удовольствия и радости, только для себя. Без особого труда вы вскоре откроете для себя неуловимые и тонкие ощущения… которые нужно уметь ценить. Когда ты полностью сосредотачиваешься на том, что делаешь в настоящий момент, то это позволяет сконцентрироваться на самом себе и еще больше открыться навстречу удовольствию. Если это верно для чашки кофе, то точно так же применимо и для других областей вашей жизни. Нужно лишь сконцентрироваться на текущем мгновении и уметь правильно выбирать мельчайшие детали, от которых все становится еще лучше. Кроме того, это отличный способ избавления от избыточных килограмм без лишних усилий. Если проглатывать свою пищу, думая о чем-то совершенно другом, то вы рискуете съесть слишком много. Если же, наоборот, смакуя каждый кусочек, вы будете полностью отдавать себе отчет, почему вам хочется съесть еще один, то достаточно быстро вы научитесь контролировать кривую своего веса. Нет ничего печальнее – и вреднее для здоровья, – чем набирать лишние килограммы из-за блюд, которые попросту того не стоят.

Глава 2

Приведите организм в движение

Люди делятся на три категории: те, кто не может двигаться; те, кто может двигаться; и те, кто двигается. Бенджамин Франклин

Теперь, когда вы выкинули на помойку некоторые общепринятые взгляды по вопросам питания, настало время научиться контролировать собственный вес, чтобы разогнать ваш организм и больше не испытывать недостатка в энергии. А ведь это далеко не всегда просто в нашей полной стресса жизни, которую мы проводим преимущественно в сидячем положении. Чтобы справиться с поставленной задачей, существует только одно решение – больше двигаться! Физическая активность не менее важна, чем, скажем, регулярная чистка зубов утром и вечером. Дело в том, что систематические занятия спортом позволяют снизить на 38 % риск преждевременной смерти, причем в отношении отдельных заболеваний этот эффект становится еще заметнее (например, это относится к сердечно-сосудистым патологиям). Также регулярные упражнения помогают бороться с ожирением и самим процессом старения организма. Для самых отважных существует еще один дополнительный способ контроля над весом и омоложения организма – это (обведите в рамочку) временное голодание.

Польза физической активности

Опасность малоподвижного образа жизни

Это установленный факт: ежедневно мы употребляем слишком много калорий, а наш преимущественно сидячий образ жизни только усугубляет ситуацию. Во Франции среднестатистический мужчина употребляет в день 2500 калорий, а женщина – 2200. В то же время было замечено, что жители острова Окинава в Японии, который славится рекордным количеством долгожителей, потребляют в среднем на 600 калорий в день меньше, чем остальные люди. Если при этом учесть, что лишние 100 калорий в день в конце года грозят нам дополнительными 3 килограммами телесного жира, то важность этого вопроса становится более чем очевидной. Однако необходимо также учитывать, что одной только худобы для хорошего состояния здоровья будет далеко не достаточно. Дело в том, что регулярная физическая активность помогает оставаться стройным после сброшенных на диете килограмм и позволяет избежать так называемого эффекта «йо-йо». А это становится солидным козырем, если учесть, что 95 % людей, прошедших через диету для похудения, вновь набирают спустя два года килограммы, от которых было так тяжело избавиться.

Только учтите, что не стоит ориентироваться исключительно на показания ваших весов. Дело в том, что мышцы гораздо тяжелее жира. При одинаковом росте крепко накачанный человек будет весить больше, чем заплывший жиром. Так что распространенное мнение о том, что от занятий спортом люди худеют, является ошибочным. Это лишь полезное дополнение, которое позволяет заботиться о здоровье своего организма людям по всему миру. Прошло не так много времени с того момента, как было доказано, что спорт действительно полезен для здоровья. Передовые достижения науки позволили с необходимой точностью определить, как именно физическая активность отражается на состоянии здоровья, а также было продемонстрировано, какие виды спорта для этого наиболее подходят и как часто нужно выполнять упражнения для максимальной эффективности.

Предупреждение заболеваний

В первую очередь регулярная физическая активность эффективно справляется с задачей предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы дать точную оценку этому положительному эффекту, ученые провели различные исследования, которые выявили несколько факторов влияния.

Когда телу приходится осуществлять физическое усилие, потребность организма в кислороде увеличивается. Для удовлетворения этой потребности сердце начинает биться быстрее, чтобы обеспечить клетки большим количеством крови. Сердце обеспечивает организм кислородом посредством красных кровяных телец, а с учащением пульса употребление кислорода начинает возрастать.

Голубой кит: повод задуматься о вечности

Голубой кит – это самое большое животное, живущее в наше время, которое своим размером даст огромную фору всем своим собратьям по животному миру. Эти киты славятся высокой продолжительностью своей жизни, которая составляет в среднем 80 лет, однако некоторые особи доживают аж до 130. Голубой кит в длину может достигать больше 30 метров, а весить до 180 тонн (в то время как крупные динозавры весили в среднем по 90 тонн). Нас здесь интересует связь между размерами животного и продолжительностью его жизни. Было замечено, что чем больше и тяжелее вырастает отдельная особь, тем ее шансы прожить долгую жизнь увеличиваются. У людей закономерность наблюдается обратная: избыточный вес определенно сокращает ожидаемую продолжительность жизни человека. Если присмотреться к физиологии голубого кита, то можно обратить внимание, что его сердце бьется невероятно медленно: оно совершает 8 сокращений в минуту, когда кит выплывает на поверхность, и падает до 4 ударов в минуту, когда животное погружается в голубую бездну.

Кислород человеку необходим, однако вместе с тем он выступает в роли своего рода яда, способствующего износу клеток человеческого тела. Точно так же машина, потребляя на большой скорости дополнительные литры бензина, изнашивается гораздо быстрее.

Если постепенно приучить свое сердце работать на повышенной частоте, то во время отдыха сердечный ритм будет гораздо охотнее замедляться. Именно поэтому у спортсменов сердце бьется заметно медленнее, чем у обычных людей.

Вместе с тем было доказано, что более медленный пульс полезен для здоровья организма. Если продолжить аналогию с автомобилем, то можно представить себе, как двигатель начинает экономить бензин, постепенно замедляя свои обороты.

Холестерин

Холестерин – это жироподобное вещество, являющееся необходимым для человеческого организма, которое входит в состав клеточных мембран и участвует в синтезе некоторых гормонов (в том числе половых) и витамина D. Основная часть холестерина вырабатывается в печени (около двух третей), а недостающее количество мы получаем с пищей.

Однако не стоит сходить с ума, если ваше сердце бьется в моменты отдыха слишком быстро. Средняя частота сердцебиения составляет приблизительно 60 ударов в минуту. Если же у человека этот показатель значительно выше нормы – это расстройство именуется в медицине тахикардией, – то врач проводит все необходимые анализы, чтобы выявить причину подобного состояния. А их может быть невероятно много. Тахикардия может быть вызвана чрезмерной физической нагрузкой, жаром, злоупотреблением спиртными напитками, стрессом, обезвоживанием организма, употреблением стимуляторов, гипертиреозом (увеличение щитовидной железы)… Помимо этих причин, напрямую никак не связанных с сердечно-сосудистой системой, существуют и другие, чисто кардиологические, начиная от сердечной недостаточности и заканчивая эмболией легочной артерии. Если ваш лечащий врач не выявил у вас ничего из вышеперечисленного, но ваш сердечный ритм в моменты отдыха при этом остается чересчур высоким, то существует отличный способ замедлить пульс и выиграть несколько дополнительных лет жизни: регулярное выполнение физических упражнений по тридцать-сорок минут в день. Ходите пешком, бегайте, катайтесь на велосипеде, плавайте…

Физическая активность, способствующая сжиганию сахара и жира, также помогает снижению уровня сахара и плохого холестерина в крови, борясь тем самым с холестериновыми бляшками, которые постепенно закупоривают артерии и становятся причиной инсультов, способных привести к гемиплегии (односторонний паралич), инфаркту миокарда или артерииту (воспаление стенки артерии) нижних конечностей.

Было отмечено, что регулярная физическая активность снижает на 60 % предрасположенность к диабету второго типа. Наконец, у периодического усиления кровообращения есть и другой положительный эффект для сердца. Рядом с коронарными артериями постепенно образуются дополнительные небольшие сосуды для улучшения кровотока. Формируется настоящий запасной маршрут для крови, который окажется незаменимым в случае аварии в одном из «основных туннелей». Натренированное сердце меньше устает, работает более эффективно и меньше подвержено риску инфаркта миокарда.

Однако польза физической активности этим далеко не ограничивается. Было отмечено снижение вероятности развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, простаты или груди. Однако самым неожиданным стало недавнее открытие, связанное с болезнью Альцгеймера. На данный момент эта патология, встречающаяся среди пожилого населения все чаще и чаще, не поддается лечению, и ее страшное развитие никак нельзя остановить.

Тем не менее было отмечено, что спорт способствует улучшению кровообращения в организме, благодаря чему головной мозг получает дополнительные порции драгоценного кислорода.

Физические упражнения настолько же эффективны для работы памяти, как и умственные нагрузки. Занятия спортом создают благоприятные условия для образования новых нейронов, благодаря которым улучшается способность человека к обучению и запоминанию. В результате удается задержать на значительное время развитие этого ужасного заболевания.

Где и как заниматься спортом?

После того как мы осознали связь между здоровьем и ежедневной физической активностью, осталось лишь применить эти знания на практике. А ведь именно здесь и заключается вся загвоздка! Как часто мы начинаем год с хороших намерений, придерживаться которых никак не удается: мы покупаем абонементы в фитнес-центры, куда потом ни разу не ходим, приобретаем громадные тренажеры, которые потом пылятся в шкафу… Оправдания одни и те же: у меня нет на это времени, вот буду в отпуске, и займусь… И далее в том же духе. Подобная привычка откладывать все на завтра в конечном счете негативно отражается на нашем здоровье. Так что лучше заняться этим прямо сейчас. Тут же возникает серьезный вопрос: каким видом спорта заниматься и как часто? Если у вас на самом деле нет времени, чтобы посвятить его какому-то конкретному виду спорта, то я рекомендую вам выполнять простейшие упражнения: занимайтесь быстрой ходьбой, катайтесь на велосипеде, бегайте. Самый простой вариант – это, без сомнения, быстрая ходьба, однако учитывайте, что ею нельзя заниматься как попало. Чтобы она была эффективной, необходимо пройти 3 километра за 30 минут без остановки. Первые двадцать минут сжигается сахар, однако это не самое для нас главное – даже если это и идет в плюс вашему здоровью. Самое интересное происходит в последующие десять-двадцать минут, во время которых вы сжигаете плохой жир. Разумеется, в городе, где приходится постоянно останавливаться на светофоре, это упражнение выполнять достаточно проблематично, к тому же тротуары зачастую бывают переполнены людьми.

Если у вас нет возможности заниматься быстрой ходьбой, бегом или ездить на велосипеде, то не менее эффективными окажутся занятия с парой гантелей. Дело в том, что ученые из США недавно продемонстрировали положительное влияние на здоровье подобных упражнений. В ходе их исследования было показано, что два с половиной часа занятий с небольшими гантельками в неделю – вы их запросто найдете на прилавках супермаркетов – снижали вероятность развития у участников диабета второго типа на 34 % (см. текст в рамке ниже). Объяснение тому простое: мышцы потребляют сахар в огромном количестве; чем они развитее, тем больше сахара в них сжигается.

Диабет

Диабет представляет собой нарушение процесса усвоения и регулирования в организме сахара (глюкозы), получаемого вместе с продуктами питания. Когда мы едим, то всасываем сахар, который является основным источником энергии, позволяющим функционировать нашему организму. У здорового человека инсулин, производимый поджелудочной железой, занимается распределением сахара в организме и регулирует его концентрацию в крови (гликемия). Нормальный показатель гликемии колеблется в пределах от 0,7 до 1,1 г/л. У больных диабетом этот механизм перестает работать, и в крови накапливается слишком много сахара (гипергликемия). Различают два вида диабета: диабет первого типа, так называемый инсулинозависимый, который развивается у молодых людей и приводит к тому, что организм полностью перестает вырабатывать инсулин; и диабет второго типа, инсулинонезависимый, который возникает у более взрослых людей и при котором инсулин организмом вырабатывается, но в недостаточном количестве. Диабет второго типа является самым распространенным (им болеют 85 % всех диабетиков) и чаще всего развивается у людей с избыточным весом, ведущих малоподвижный образ жизни.

Волшебная лестница

Если вам не по плечу любые виды физической активности, то не думайте, что у вас получится так просто отделаться! Ведь существует другой доступный всем способ добавить в свою повседневную жизнь немного спорта – лестница. Группа ученых во главе с профессором Мэйер провела в госпитале Женевы исследование, чтобы определить, действительно ли полезно для здоровья подниматься и спускаться по лестнице. С этой целью на протяжении трех месяцев исследователи следили за 77 людьми, которых они попросили каждый день преодолевать с помощью лестницы 21 этаж вверх и вниз. Полученные результаты значительно превзошли ожидания, возлагаемые учеными на эффективность подобного подхода. Средняя потеря веса у участников составила 550 грамм, в то время как окружность талии сократилась на 1,5 сантиметра. Если учесть известную прямую связь между обхватом талии и сердечно-сосудистыми заболеваниями, то сразу становится ясно, насколько подобный результат является успешным. Как только человек начинает подниматься или спускаться по лестнице, то счетчик калорий тут же начинает крутиться в правильном направлении: каждая ступенька, преодоленная при подъеме, соответствует 0,11 сожженной калории, при спуске этот показатель составляет 0,05 калории на ступеньку. Если человек поднимается и спускается ежедневно по лестнице на протяжении пятнадцати минут, то каждый раз он теряет по 150 калорий. За полчаса ему удастся сжечь уже 300 калорий – энергетическую составляющую круассана. Таким образом, человеку, поднимающемуся и спускающемуся ежедневно по лестнице 21 этаж, удается поддерживать вес своего тела продолжительное время как минимум на два килограмма ниже его изначального значения. Да даже те ленивые из вас, кто поднимается на лифте, однако спускаются все же пешком, способны терять в год минимум по одному килограмму лишнего веса только за счет этого.

Польза лестницы для здоровья этим не ограничивается, так как помимо этого было еще доказано, что она способна предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты первого исследования, обнаружившего подобную закономерность, были опубликованы в 1953 году в престижном научном журнале The Lancet, однако никто тогда на них внимания не обратил. В исследовании участвовали контролеры и водители лондонских автобусов. Красные городские автобусы здесь двухэтажные. Если водители проводят свои рабочие дни преимущественно в сидячем положении, то контролерам приходится спускаться и подниматься по лестнице по восемь часов в день. Исследование показало, что контролеры были подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям в два раза меньше, чем водители, благодаря подобной регулярной физической нагрузке. Профессор Моррис, организатор этого исследования, отметил, что, по его мнению, увеличение случаев развития сердечно-сосудистых заболеваний в современном обществе напрямую связано с нашим образом жизни.

Проведенные после этого многочисленные исследования позволили разобраться, как и почему обычная лестница оказалась такой полезной для здоровья человека. Дело в том, что у людей, которые решают не нажимать кнопку вызова лифта и отправляются покорять этажи пешком, отмечается резкое понижение артериального давления. Стоит уточнить, что в сам момент подъема давление, разумеется, возрастает, однако после остановки оно вновь падает и остается у любителей лестниц на привлекательно низкой отметке. Если при этом учесть, что гипертония – это настоящий бич современного общества, который становится предпосылкой для развития таких заболеваний, как инфаркт миокарда или гемиплегия, то становится очевидно, почему полезно заниматься деятельностью, которая способствует снижению давления в артериях. В шведском исследовании доктора Мэйер снижение давления у участников составило в среднем 1,8 %. Подобные упражнения также способствовали снижению на 3 % уровня холестерина, того самого, что постепенно закупоривает наши сосуды. Жизненная емкость легких у участников выросла спустя три месяца на 6 %, что, в свою очередь, облегчает доступ кислорода к тканям организма.

Таким образом, вы просто обязаны ежедневно подвергать свой организм физической нагрузке, я бы даже сказал, что это неизбежное условие сохранения вашего здоровья. Как я уже упоминал во вступлении, всего 30 минут упражнений в день снижают на 40 % риск смерти от заболеваний, будь то болезни сердца, синдром Альцгеймера или рак. И всего этого можно добиться с помощью обычных лестничных пролетов дома или в офисе. Ведите счет. Вам не составит труда набрать за день 21 этаж. Увеличение своих физических и дыхательных возможностей, снижение артериального давления и уровня плохого холестерина в крови, избавление от жировых складок вокруг талии – это все то, что вы получите взамен лифтам и эскалаторам. Ставки настолько высоки, что стоит приступить к покорению лестничных пролетов уже сегодня.

Голодать… чтобы сохранить молодость

В самой глубине клеток нашего организма кроется удивительная способность, которая позволяет ему омолаживаться, как если бы он занимался регулярным самообновлением. Этот механизм можно запустить при определенном подходе к питанию: периодическом голодании.

Древнейшая сила

Все началось десятки тысяч лет назад, когда человек жил охотой и собирательством и сталкивался лицом к лицу с холодом, опасностью и периодами недостатка в пище. Таким образом, наши организмы постепенно адаптировались и привыкли на биологическом уровне сталкиваться с дефицитом провизии и как следствие – периодическим голодом. Наши предки черпали необходимое для жизни топливо из запасов телесного жира независимо от того, каковы были внешние условия. В те давние времена человек весом 70 кг при росте 170 см мог прожить до сорока дней за счет 15 кг своих жировых запасов. Некоторые животные Северного полюса, например пингвины, сохранили эту способность до сих пор: они голодают в течение нескольких самых холодных месяцев, живя за счет запасов телесного жира.

Во многих религиях была увековечена традиция поститься в определенные периоды года, словно люди пытались сохранить известные с глубины веков знания об этой спрятанной в человеке способности к омоложению.

В зависимости от вероисповедания, пост интерпретировался по-разному. В католических и ортодоксальных религиях он выступал в роли некоего наказания, которое помогало приблизиться к Господу. Пост – это добровольный отказ от еды. В одних случаях верующий человек довольствуется лишь одним приемом пищи в течение дня, в других – исключает из своего рациона целые группы продуктов питания, например мясо. В исламской религии пост рассматривается как период самосовершенствования, в течение которого человек вновь подвергает самого себя глубокому анализу. У иудеев есть так называемый йом-киппур – праздник, название которого переводится как «день очищения», у индусов – одиннадцатый день каждого лунного цикла. Однако в любом случае пост становится традиционным религиозным обрядом, призванным приблизить смертного верующего к Богу. Подобная многовековая практика религиозного поста наглядно дает нам понять, что периодическое голодание возможно и не несет за собой никаких специфических осложнений. Стоит отметить, что в любой вере от поста освобождаются больные люди, дети и беременные женщины.

Таким образом, со временем организм человека научился отлично приспосабливаться к недостатку пищи. Получается, что с нехваткой наши тела справляться умеют, однако что делать с избытком – мы понятия не имеем. Изобилие – настоящий враг нашего здоровья. Ситуация усугубляется еще больше из-за того, что физические затраты, необходимые ранее для добычи пищи, теперь сведены к минимуму из-за нашего малоподвижного образа жизни. Тем временем волшебные защитные механизмы спят глубоким сном на клеточном уровне, словно драгоценный клад, зарытый нашими праотцами. Недавние исследования наглядно доказали, что периодическое голодание способно как раз активировать эти древнейшие процессы.

Польза от голодания

Для начала необходимо провести четкую грань между полным голоданием, которое может представлять собой политическую голодовку (голодная забастовка) и длиться неделями, и периодическим голоданием или религиозным постом. Вступающие в дело биологические механизмы радикально отличаются друг от друга.

Периодическое голодание состоит в добровольном отказе от еды на определенное количество времени в течение заданного периода. В процессе голодания человек может пить в неограниченных количествах воду и другие напитки, не содержащие калорий. В любом случае человек должен проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, можно или нет ему голодать. Голодание начинается спустя шесть часов после последнего приема пищи – только в этот момент активируются интересующие нас биологические механизмы.

Обновление клеток

Наш организм – это завод, который находится в постоянном движении. Среди составляющих его 60 миллиардов клеток немалая их часть обновляется ежедневно. У каждой клетки, будь то красное кровяное тельце или клетка желудка, свой собственный ритм обновления. Нас здесь интересует количество ошибок в клетке, которые возникают в процессе копирования и накапливаются по мере старения человека. Неправильно скопированная клетка любой ткани организма может превратиться в раковую клетку, которая затем способна породить новые клетки со схожей аномалией. Чем старше мы становимся, тем выше риск возникновения подобных ошибок. Вот почему одни и те же факторы риска оказывают на людей различное влияние в зависимости от их возраста. Зоны риска у 20-летнего юноши, выкуривающего в течение года по пачке сигарет ежедневно, и 70-летнего старика, делающего то же самое, будут сильно отличаться. Механизмы клеточного копирования у пожилых людей гораздо уязвимей.

Существуют различные стратегии голодания, в которых отказ от еды может длиться от шестнадцати до двадцати четырех часов с периодичностью от двух дней до недели, а порой подобный пост соблюдается вообще только каждый десятый день. Поразительным является тот факт, что польза от периодического голодания не ограничивается лишь избавлением от избыточных килограммов: у подобного подхода к питанию наблюдается и положительный эффект в отношении таких воспалительных заболеваний, как ревматизм, аллергия и астма. Прекращение употребления пищи на периоды от шестнадцати до двадцати четырех часов ведет к пробуждению древнейшей биологической памяти, которая знает, как справляться с дефицитом еды с помощью различных защитных механизмов. Что кажется особенно удивительным, так это различие последствий банального ограничения калорий, состоящего в сокращении количества ежедневно употребляемой пищи, и периодического голодания, подразумевающего полный отказ от еды на некоторые промежутки времени.

Во многих странах практикуется подобное периодическое голодание под присмотром врачей, в частности в Германии. Группы медиков, на протяжении десятилетий работающие в этой области, выявили несколько связанных с процессом голодания явлений. С одной стороны, отказ от еды запускает выбросы небольшого дополнительного количества адреналина и норадреналина, приводящих к увеличению бдительности, и это происходит уже спустя двенадцать часов. Человеку становится проще концентрировать свое внимание, он быстрее думает. Этот механизм, определенно, приходил на выручку нашим предкам, которые, несмотря на нехватку пищи, могли с той же эффективностью продолжать охоту на диких животных. С другой стороны, немецкие врачи пришли к выводу, что подобная практика голодания увеличивает ожидаемую продолжительность жизни и помогает бороться со многими патологиями. Они отталкиваются от следующей гипотезы: когда в организме обнаруживаются поврежденные клетки, то он выбирает простой путь: разрушает их и заменяет новыми, что ускоряет процесс старения. В периоды же временного голодания организм реагирует совершенно по-другому: он старается починить клетки, вместо того чтобы, не задумываясь, от них избавиться. Таким образом, мы сталкиваемся с механизмом, который не только снижает энергозатраты, но и позволяет уменьшить риск ошибок при копировании ДНК, что особенно важно у пожилых людей. Также было отмечено, что периодическое голодание приводит к понижению уровня сахара в крови и помогает бороться с сопротивляемостью организма инсулину. Наконец, исследователи продемонстрировали, что подобная модель питания также способствует уменьшению образования свободных радикалов (ионизированных молекул кислорода, которые стремятся объединиться с другими клетками нашего организма, способствуя их износу, – нечто подобное происходит при образовании на металле ржавчины). И все это происходит благодаря временному отказу от пищи.

Как бы то ни было, существование поста во многих религиях дает нам обширную почву для рассуждений. Особенно интересными в этом смысле являются работы профессора Беригана из США, который изучил влияние периодического голодания на частоту появления различных форм рака. Для эксперимента ученые использовали мышей, обреченных на непродолжительную жизнь благодаря лишению их естественного механизма борьбы с онкологическими заболеваниями (протеин 53). Было отмечено, что частота появления раковых заболеваний у мышей, голодавших в течение одного дня раз в неделю, снизилась на 20 % по сравнению с мышами, регулярно получавшими свой обычный ежедневный рацион. Эти результаты свидетельствуют о происходящих биологических преобразованиях, связанных с активацией самых настоящих механизмов восстановления клеток.

Практическое голодание

В зависимости от конкретного человека продолжительность голодания и способ его применения на практике могут сильно отличаться. Избегать подобного подхода к питанию следует людям, страдающим гипогликемией, так как это может привести у них к недомоганию, ощущению пустоты в голове, чрезмерному потоотделению или усталости. Люди, подверженные этому расстройству, знают по себе, насколько им сложно обходиться долгое время без еды. В любом случае очевидно, что для начала необходимо получить добро лечащего врача, перед тем как приступать к периодическому голоданию.

Периодическое голодание длится, как правило, от шестнадцати до двадцати четырех часов. На практике это оборачивается тем, что человек, к примеру, ест в течение дня только один раз.

Proteus anguinus (европейский протей) – рыба, которая может обходиться без еды до десяти лет подряд

Это причудливое земноводное весит от 15 до 20 грамм и достигает в длину от 20 до 40 сантиметров. Его называют человеческой рыбой из-за кожи, которая очень напоминает кожу людей. Животное может жить до 100 лет, что весьма не характерно для земноводных, однако самое поразительное в нем – это то, что оно способно выжить в условиях, которые убьют любое другое живое существо. Так, эта «рыба» способна ничего не есть на протяжении десяти лет и обходиться без доступа кислорода до трех дней подряд! Конечно, она умеет по-настоящему экономить ресурсы: в нормальных условиях земноводное пребывает в активной фазе только по пять минут в день. Эти удивительные способности привлекли особое внимание двух групп ученых из Франции. Оказалось, что животное способно на удивление эффективно управлять своими энергетическими запасами. Оптимальное расходование энергии достигается за счет сведения к минимуму отходов жизнедеятельности. Во всех клетках живых организмов, как у человека, так и у этого причудливого обитателя водного мира, существуют микроскопические заводы по производству энергии, которые называются митохондриями, а их задача заключается в том, чтобы обеспечивать нас этой самой энергией. Митохондрии поставляют АТФ (аденозинтрифосфорную кислоту), которая позволяет выполнять жизненно необходимые химические реакции в организме с минимальным использованием кислорода. Формируется настоящий круг добродетели: благодаря использованию малого количества топлива в организм поступает лишь незначительное количество отходов жизнедеятельности, которые менее загрязняют естественные фильтры, предназначенные для его очищения. Таким образом, секрет долгой жизни человеческой рыбы заключается в ее способности добывать максимум энергии при любой подвернувшейся возможности, при этом производя минимум отходов, которые способствуют преждевременному износу клеток. Это животное – настоящий специалист по экологии и возобновляемым энергоресурсам.

В любом случае крайне необходимо пить в изобилии воду или другие напитки, не содержащие никакой энергетической ценности. Одни люди без проблем могут продержаться двадцать четыре часа, других же не хватает и на шестнадцать. Каждый должен найти для себя тот режим, который наиболее ему подходит. Одни будут есть один раз в день, однако по утрам съедать немного фруктов. Другим не составит особого труда пропустить свой обеденный сэндвич, который они обычно не задумываясь проглатывают за пять минут. Вопреки тому, что можно подумать, в будний день, в течение которого мы очень заняты, голодать намного проще, чем в выходной, когда мы с утра до вечера крутимся вокруг холодильника. Мне хотелось бы обратить ваше внимание на один важный момент: старайтесь избегать того, чтобы ваше первое блюдо, употребленное после временного голодания, превращалось в калорийное пиршество. Избежать этого можно одним простейшим способом. Достаточно лишь заранее придумать, что вы будете есть, и затем придерживаться намеченной программы.

Меня неоднократно поражали рассказы многочисленных людей, приходивших ко мне на прием, которые практиковали это периодическое голодание. Многие отмечали отсутствие чувства голода. Они пришли к выводу, что каждый день садились за стол практически механически, только потому, что приходило время обедать или ужинать, однако при этом они не были голодны по-настоящему. Они открыли для себя, что настоящее чувство голода приходит гораздо позже. Многие мои пациенты отметили благоприятные изменения, последовавшие после применения подобного подхода: они стали меньше уставать, быстрее соображать, цвет лица улучшился, реже стала болеть голова, повысился жизненный тонус…

Периодическое голодание позволяет организму регенерироваться и приводит к запуску механизмов восстановления клеток тканей во время сна. Также это отличный способ замедлить разрушающий эффект времени, чтобы жить дольше и быть более здоровым. После того как вы посоветуетесь со своим врачом, я рекомендую вам попробовать периодическое голодание и самостоятельно оценить его эффективность.

Глава 3

Улучшение качества сна

Храп – это громкий сон. Жюль Ренар

Нормальный сон – это основа крепкого здоровья. С физиологической точки зрения он позволяет организму восстановиться, а с психологической – способствует избавлению от напряжения и подсознательных мыслей посредством сновидений. Количество часов сна, которое нам необходимо, варьируется от человека к человеку, однако в общем считается, что если человек спит менее семи часов в день, то сна ему не хватает. Французы спят в среднем по семь часов тринадцать минут ежедневно. Кроме того, необходимо учитывать, что ночь, сопровождаемая постоянными пробуждениями, окажется менее эффективной, чем полноценный сон одним махом. Как бы то ни было, мы потребляем все больше и больше снотворных препаратов, а каждый третий француз считает, что не высыпается. Помимо проблем с концентрацией внимания и чувства, что плывешь, словно в тумане, плохой сон способен привести к хронической усталости, которая открывает двери для всевозможных психологических патологий (стресс, депрессия…) и физиологических расстройств (сердечно-сосудистые заболевания, диабет второго типа, ожирение…)

Научитесь засыпать

Основы

Сон необходим для восстановления мозга. Чтобы повысить свои шансы хорошенько выспаться, достаточно применить на практике несколько полезных рекомендаций:

Постарайтесь не есть слишком плотно во время ужина и откажитесь от занятий спортом непосредственно перед сном.

Я советую вам ужинать относительно рано, чтобы в момент укладывания в кровать пищеварительный процесс уже вовсю работал. Вы, вероятно, уже замечали, насколько вы плохо спите после позднего ужина, сопровожденного обильным количеством спиртного.

Вишневый сок – натуральное снотворное

Английские ученые совсем недавно продемонстрировали удивительное свойство вишневого сока способствовать засыпанию. При употреблении вишневого сока увеличивается выделение мелатонина в ночное время, а режим сна становится более стабильным. Выпивая всего по 30 миллиграмм сока в день, добровольцы отметили, что всего за неделю средняя продолжительность их сна увеличилась на 25 минут. Плоды киви также оказались в этом плане полезными. Что касается меня, то я предпочитаю выпить коктейль из свежего киви и вишневого сока для крепкого сна, чем пичкать себя таблетками, сон от которых по качеству гораздо хуже, а пробуждение превращается в настоящую пытку…

Старайтесь, чтобы вечером вас окружала спокойная обстановка, проветривайте комнату и в первую очередь следите за тем, чтобы в ней не было слишком душно и жарко. Дело в том, что повышение температуры тела всего на несколько сотых градуса способно привести к нарушениям ночного сна. Оптимальная температура комнаты – при условии, что она хорошо проветрена, – колеблется в пределах от 16 до 20 °C.

За час до сна занимайтесь преимущественно спокойными и безмятежными делами. Так что лучше выключите телевизор и компьютер и займитесь более расслабленным отдыхом: почитайте книгу, послушайте музыку, пообнимайтесь…

Точно так же вы сможете заметить изменения качества своего сна в лучшую сторону, если попробуете ложиться спать каждый день приблизительно в одно и то же время.

Уделяя особое внимание этим вечерним ритуалам, вы приучите свой организм лучше различать фазы сна и бодрствования.

Освещение

Если есть такая возможность, то старайтесь каждую ночь добиваться в своей комнате полной темноты. Если же это невозможно, то смело отправляйтесь в аптеку, чтобы купить маску для сна. Группа исследователей из США показала, что искусственное освещение в ночное время провоцировало у хомяков развитие депрессивных состояний. Объяснение тому простое: точно так же, как и у людей, свет в темное время суток вызывает гормональные сбои и сказывается на нейромедиаторах головного мозга.

На протяжении последних пятидесяти лет уровень депрессии у населения постоянно увеличивался, что можно смело связать с непрекращающимся ростом искусственного освещения (экраны, вывески, табло…). Другие проведенные на хомяках исследования подтвердили рост случаев депрессии, нередко сопровождаемой ожирением, в связи с подобным дополнительным освещением окружающей животных обстановки во время сна. Самое последнее подобное исследование на хомяках позволило ученым обнаружить особый белок, который помог объяснить таинственную связь между сном и освещением. В ходе работы было обнаружено, что блокировка этого белка у хомяков, подверженных воздействию ночного освещения, защищала их от депрессии.

Из всего вышесказанного можно сделать следующий вывод: гоните прочь из вашей спальни любые источники светового загрязнения, даже самые незначительные, будь то светящаяся точка дисплея, заряжающийся сотовый телефон или телевизор в режиме ожидания. Таким образом, вы не только сэкономите электроэнергию, но и будете просыпаться по утрам бодрым и радостным.

Как правильно спать

Существует старая пословица, которая гласит: «Как постелешь, так и поспишь». Это действительно так как в прямом, так и в переносном смысле. В зависимости от того, спим мы на левом или правом боку, на матрасе с пружинами или без, с теплым одеялом, небольшим ночником в комнате, это отразится на нашем здоровье.

Научные исследования, проведенные на грудничках, пролили на этот вопрос немного света. Оказалось, что достаточно укладывать младенцев спать на спину, а не на животик, чтобы значительно снизить риск их внезапной смерти. Что касается взрослых, то они должны сами определить свое оптимальное положение во время сна. Никогда не поздно сделать все так, как надо!

Сеть английских отелей провела опрос среди 3000 своих клиентов, чтобы определить, влияет ли на их самочувствие то, спят они на левом или правом боку. Оказалось, что люди, которые спали на левом боку, просыпались в более приподнятом настроении, они были в меньшей степени подвержены стрессу и смотрели на вещи с большим оптимизмом. Также результаты опроса показали, что 25 % любителей левого бока спросонья относились ко всему положительно, в то время, как у приверженцев правой стороны этот показатель составил всего 18 %. Некоторые специалисты по поведенческой психологии озаботились этим вопросом. Они предположили, что люди, которые спят с левой стороны кровати, по природе своей защитники и реалисты, а когда женщина спит справа, то она более романтична и чувственна. В японской культуре ночь, проведенная справа, символизирует мужской ян, означающий ответственность и действие, в то время как левая сторона представляет инь женщины, ответственный за восприимчивость.

Электроодеяло

Даже такой, казалось бы, обыденный предмет, как электроодеяло, может с течением времени сказаться на состоянии вашего здоровья. Профессор Абель из США изучил неожиданную связь между электроодеялом и раком матки. Он обнаружил, что у женщин, пользовавшихся ночью электроодеялом на протяжении более двадцати лет, вероятность рака матки заметно увеличивалась. Во Франции подобным чудом техники мало кто пользуется, однако в англосаксонских странах электроодеяло гораздо популярнее. Очевидно, что при использовании этого предмета только время от времени никакого риска не возникает, однако подобный электроподогрев на постоянной основе уже не окажется таким безобидным. На данный момент не было предложено никакого объяснения подобной странной зависимости.

Поиски правильной позы для сна положили начало многочисленным научным исследованиям, которые, в свою очередь, привели к значительным изменениям в медицинских рекомендациях.

На протяжении десятилетий мы по ошибке полагали, что нужно укладывать спать младенцев на животик. Считалось, что подобное положение позволяло избежать удушения в случае срыгивания.

В настоящее время ситуация изменилась, и теперь врачи настоятельно советуют в обязательном порядке укладывать спать маленьких детей на спинку, так как подобное положение тела откровенно снижает риск внезапной смерти грудничка. Достаточно лишь представить себе ребенка, укрытого одеялом, который утопает в слишком мягком матрасе, чтобы понять, почему доступ кислорода в таком случае может оказаться перекрыт. Если младенец часто срыгивает, то достаточно подложить под матрас на уровне головы толстую книгу, чтобы слегка его приподнять.

Также я настоятельно рекомендую взрослым, страдающим от грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, ни в коем случае не ложиться спать сразу после ужина, а подождать как минимум пару часов. Для любителей посмотреть телевизор лежа в кровати предпочтительнее использовать одну или две подушки для того, чтобы оставаться в полусидячем положении.

Пожалуй, самое поразительное исследование на эту тему было проведено профессором Хальбергом из Швеции, который изучил зависимость между частотой случаев рака и положением тела во время сна. Он задался вопросом, почему рак чаще возникает с одной стороны человеческого тела, чем с другой. Особенно его интересовало два типа рака: рак легких и рак кожи у мужчин и женщин. Его исследование показало, что рак развивался заметно чаще с левой стороны тела, и ученый попытался выяснить, почему так происходит. Особенно его поразил тот факт, что зоны, наименее подверженные воздействию солнечных лучей – известный фактор риска развития меланомы кожи, – были предрасположенны к развитию рака в большей степени, чем другие: это касалось бедер и ягодиц у женщин и торса у мужчин. Также он заметил, что эти нетипичные места развития меланомы не были характерны для жителей Японии.

В ходе других исследований ученые обратили внимание, что матрасы на западе чаще содержат металлические пружины, создающие благоприятные условия для отражения электромагнитных полей, в то время как в Японии для сна используются хлопчатобумажные матрасы, которые кладут прямо на пол, что полностью исключает наличие металлических конструкций. Ученые определили, что пружины в кровати усиливают электромагнитные поля, воздействию которых люди подвержены во время продолжительного времени ночью. Таким образом, ученые сделали вывод, что на удивление частое развитие меланомы на отдельных участках человеческого тела (торс у мужчин, нижние конечности и бедра у женщин), по сравнению с областями, чаще находящимися на солнце, такими, как лицо, можно объяснить воздействием на них в ночное время создаваемых металлическими пружинами матраса электромагнитных полей.

Встать с той ноги

Ранний подъем делает нас худыми и счастливыми

Команда ученых из Англии сравнила между собой две группы людей: первая просыпалась по утрам в 7:49, а вторая – в 10:09. В исследовании приняли участие 1000 добровольцев и были использованы два различных способа оценки: психологическая шкала для определения уровня удовлетворенности жизнью участников, а также ИМТ для измерения количества избыточного веса. Оказалось, что «ранние пташки» отличались лучшим состоянием здоровья, они были более стройными и счастливыми. Также ученые отметили, что жаворонки более охотно завтракали, благодаря чему получали отличный заряд энергии и не испытывали необходимости в постоянных перекусах на протяжении дня.

Шесть советов для того, чтобы быть в форме с утра

• Избегайте будильников, в том числе радио, которые звонят слишком громко.

• Не торопитесь вставать: поставьте будильник на пятнадцать минут раньше нужного времени, чтобы вам не пришлось собираться в спешке.

• Перед тем как покинуть кровать, сладко потянитесь, как это делает кошка, чтобы постепенно разбудить свое тело: ноги, руки, шею…

• Примите холодный душ – он поможет окончательно проснуться и зарядит необходимой энергией.

• Не пренебрегайте завтраком, который должен соответствовать вашим вкусам: фрукты, хлеб, молочные продукты…

• Думайте о хорошем: если вам предстоит напряженный день, то мысленно представьте себе, как он подходит к концу, как вы возвращаетесь под вечер домой и принимаете теплую ванну или играете со своими детьми…

Биологические часы нашего организма регулируют секрецию некоторых гормонов, таких как кортизол, максимальный уровень которого достигается каждый день в 8 утра. Если при этом учесть, что кортизол вносит свой вклад в количество энергии с утра, то объяснение замеченной тенденции напрашивается само собой…

Просыпаться нужно только один раз

Если вы снова заснете после выключения своего утреннего будильника, то это будет способствовать возникновению чувства усталости на протяжении дня: к такому выводу пришли ученые во главе с профессором Степански в ходе проведенного в США исследования. Всем известно это неприятное напряжение, которое длится вплоть до обеда. Неплохим решением в таком случае будет просыпаться под звуки радиоприемника, установленного подальше от кровати, чтобы избежать его рефлекторного выключения с утра.

Долгий сон утром не помогает

Валяние в постели допоздна по выходным не поможет вам полностью избавиться от накопленной за неделю усталости. Если несколько дней подряд вы будете спать по ночам менее шести часов, то дополнительный сон в субботу и воскресенье не позволит обнулить счетчик, как бы вам этого ни хотелось.

Ученые исследовали поведение группы добровольцев, которых попросили спать не более шести часов шесть дней подряд, после чего им дали возможность поспать две ночи по десять часов.

После рабочей недели с относительно небольшим недосыпом две восстановительные ночи помогли им улучшить качество сна, однако не повысили их эффективность в дневное время.

Как оказалось, дополнительный сон утром не избавлял их от накопившейся усталости, а участники в воскресное утро вели себя рассеянно и выглядели сонными, чувствуя себя словно не в своей тарелке. Зато было отмечено, что сексуальная энергия у мужчин после такой длинной ночи восстанавливалась. Ученые также подчеркнули разницу между мужчинами и женщинами в вопросах, касающихся сна. Оказалось, что женщины способны извлекать больше пользы от хорошего сна, чем мужчины, и восстанавливают силы после слишком коротких ночей гораздо быстрее.

В качестве общей рекомендации я советую вам вставать по выходным на час позже, чем в будние дни, но не более того, чтобы не дестабилизировать свой организм. Зато ничто вам не мешает, более того, это будет полезно, вздремнуть добрых двадцать минут после завтрака.

Враги хорошего сна: храп и апноэ

Храп

Храп возникает, когда во время сна нёбо или язычок начинают вибрировать при вдыхании или выдыхании воздуха. Сам по себе храп не представляет никакой опасности. Проблема в том, что он может помешать выспаться вашей второй половинке, так как мощность издаваемого звука составляет как минимум 50 децибел (эквивалент человеческой речи). В некоторых случаях он может достигать 90 децибелов (шум большого мотоцикла).

Храп усиливается при наличии избыточного веса, после употребления спиртных напитков, принятия снотворного или болеутоляющего, при заложенном носе и с возрастом. Как правило, женщины до менопаузы подвержены храпу гораздо меньше благодаря действию гормона прогестерона, который, помимо прочего, способствует нормальной вентиляции легких.

Оториноларингологические проблемы также усиливают храп, ровно как и обычное смещение носовой перегородки или гипертрофия миндалевидной железы. Расположение тела на кровати тоже может внести свой вклад. Люди, привыкшие спать на спине, как правило, храпят чаще и громче. Дело в том, что при таком расположении тела язык немного смещается назад, и воздушный проход сужается. Так как ночью мы постоянно двигаемся, то вся проблема заключается в том, чтобы оставаться в правильной позе для борьбы с храпом.

Практическим решением проблемы храпа будет сон на животе, при необходимости – на боку. Существует известная хитрость, которая заключается в том, чтобы надеть перед сном футболку с пришитым на спине кармашком, в который кладется теннисный мячик. Это очень эффективный способ не переворачиваться во время сна на спину. Положение головы не менее важно: если положить подушку так, чтобы шея оказалась немного вытянутой, то это позволит снизить храп. Другое решение проблемы состоит в том, чтобы слегка приподнять изголовье кровати. Наконец, если храпун воздержится от алкоголя и использования успокоительных препаратов перед сном, то тем самым он значительно повысит шансы своей второй половинки выспаться ночью.

Приступы апноэ во сне

Все становится гораздо сложнее, когда храп сопровождается приступами апноэ. В таком случае риском для здоровья пренебрегать уже ни в коем случае нельзя. Приступы апноэ характеризуются спонтанной остановкой дыхания во время сна, которая длится от десяти до тридцати секунд и неоднократно повторяется на протяжении ночи.

Подобным остановкам дыхания в наибольшей степени подвержены люди с избыточным весом. Причиной тому служат излишки телесного жира в районе шеи, из-за которых диаметр дыхательных путей сокращается. Было установлено, что чем толще шея, тем выше риск появления приступов апноэ во сне. Начиная с 43 сантиметров у мужчин и 40 сантиметров у женщин риск возрастает. У любителей выпить, тех, кто принимает наркотики или злоупотребляет снотворными препаратами, риск приступов апноэ возрастает еще больше.

Приступы апноэ во сне приводят к преждевременному износу организма. Как известно, во время сна происходит обновление клеток нашего тела. В случае же приступов апноэ восстанавливающие физиологические механизмы нарушаются. Первые симптомы известны каждому: усталость на протяжении дня, периодические депрессивные состояния, нарушения памяти, постоянная нехватка энергии, повышенная раздражительность, мигрень.

Однако наибольшее беспокойство вызывает связанный с этим нарушением повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что головной мозг на протяжении ночи в ходе многократных приступов апноэ испытывает недостаток кислорода, что приводит к резким кратковременным пробуждениям, вызывающим скачки артериального давления и сердечного пульса. Люди, подверженные апноэ, рискуют развитием в будущем артериальной гипертонии, инфаркта миокарда, нарушений кровообращения и сердечного ритма. В случае особенно тяжелых приступов апноэ риск внезапной смерти во сне возрастает. Точно так же возрастает риск и при использовании общей анестезии.

Так что чрезвычайно важно знать, сопровождается ли храп приступами апноэ или нет. Супруги порой замечают эту характерную периодическую остановку дыхания. Проснувшись от храпа человека рядом, несложно обратить внимание на внезапную тишину, связанную с ночными приступами апноэ. Иногда внимание привлекает чрезмерная сонливость в течение дня или слишком частые пробуждения ночью. Правильное решение – это немедленно проконсультироваться со специалистом, который поможет обнаружить апноэ. Для этого в течение одной ночи с помощью расположенных на теле электродов будет измерена частота и продолжительность приступов апноэ, активность головного мозга, а также концентрация кислорода в крови.

Борьба с избыточным весом и регулярные физические упражнения очевидным образом помогут снизить и риск приступов апноэ во время сна. Давайте обратимся в этой связи к работе бразильских ученых, которые занялись изучением положительного эффекта от фарингеальных (глоточных) упражнений у людей, страдающих от умеренных приступов апноэ во время сна. Они отталкивались от идеи о том, что раз приступы апноэ во сне происходят из-за расслабления мышечных волокон, то своего рода фитнесс для этих мышц может исправить положение вещей. На протяжении трех месяцев добровольцы по полчаса в день подвергали себя различным упражнениям. Так, одно из них заключалось в том, что они должны были сильно давить своим языком на различные участки нёба. В результате удалось добиться значительного улучшения симптомов по сравнению с контрольной группой, участники которой не выполняли никаких упражнений на ежедневной основе. Если предупредительные меры оказываются бесполезны, то существуют различные терапевтические методы борьбы с апноэ. Врач может выписать вам специальный прибор, который надо надевать на ночь. Этот прибор вдувает вам воздух через нос при помощи специальной маски. Как бы то ни было, ни в коем случае не оставляйте без внимания приступы апноэ во время сна, так как они могут закончиться для вас катастрофой.

Глава 4

Избавление от повседневных неприятностей: нарушения пищеварения, аллергии

Чих – это оргазм для бедных. Из журнала «L’оs à moelle», Пьер Дак

Медикаменты – штука полезная, когда без них не обойтись. Это кажется очевидным, и тем не менее это не так. В своей практике я невероятно часто сталкиваюсь с заболеваниями, которые по своей природе оказываются ятрогенными. Заболевание называется ятрогенным, если оно возникает вследствие побочных эффектов приема каких-нибудь лекарств, которые мы обычно называем нежелательными. Чтобы избежать подобных подводных камней, нельзя ни в коем случае легкомысленно принимать лекарства без предписания врача. К сожалению, существует множество причин, по которым люди подсаживаются на лекарства: приступы усталости, рецидивные беспокойства, непрекращающаяся боль… Со временем приходится увеличивать дозировку, переходить к все более и более агрессивным препаратам, так никогда и не избавившись от первопричины проблемы. А ведь с большинством неприятных симптомов, с которыми сталкиваются многие из нас, можно бороться и без лекарственных средств: запоры, вздутие живота, расстройства пищеварения, аллергии, проблемы с дыханием… Если вы научитесь справляться со всеми этими неприятностями простыми методами, то это позволит свести к минимуму прием лекарств, снизить риск развития зависимости от медикаментов и избежать доставляющих неудобства или даже опасных побочных эффектов. Когда возникает необходимость научиться бороться с каким-то новым неприятным симптомом, не подвергая при этом риску свой организм, то я всегда отдаю предпочтение как можно более натуральным способам решения проблемы.

Проблемы с органами пищеварения

Гастроэнтерологические проблемы (запоры, вздутие живота, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, желудочно- пищеводный рефлюкс…) являются одними из самых распространенных причин обращения к врачу. В то же время большинства нарушений пищеварения можно избежать, если следить за своей осанкой. Чтобы в этом убедиться, присмотритесь к деревьям. Стволы тех, что растут прямо, гораздо быстрее устремляются к небу. Слишком же наклоненным деревьям на долгую жизнь рассчитывать не приходится. Проблема с человеческим телом заключается в том, что нам необходимо следить за своей осанкой, постоянно находясь при этом в движении. В идеале следует все время стараться держать спину прямо, независимо от того, стоите, сидите вы или идете. А без движения никуда, ведь, как сказал Эйнштейн: «Жизнь подобна велосипеду, нужно все время двигаться вперед, чтобы не потерять равновесия».

Конец ознакомительного фрагмента. Купить полную версию.